يعتبر السحلب من المشروبات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، وخاصة في فصل الشتاء. يحتوي السحلب على مكونات غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للأطفال، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه لهم.
وقال الدكتور أحمد السعيد، أخصائي التغذية في مستشفى الأطفال، إن السحلب يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي مصدر مهم للطاقة اللازمة لنمو الأطفال وتطورهم.
وأضاف الدكتور السعيد أن السحلب يحتوي أيضًا على الكالسيوم، الذي يعد ضروريًا لصحة العظام والأسنان. وفي هذا الجانب، أوضحت دراسة نشرت في مجلة "التغذية والصحة" أن الأطفال الذين يتناولون مشروبات غنية بالكالسيوم مثل السحلب، يظهرون نتائج أفضل في قياسات كثافة العظام مقارنة بأقرانهم الذين لا يتناولونه.
علاوة على ذلك، أشارت دراسة أخرى نشرتها جامعة الملك سعود إلى أن السحلب يمكن أن يساعد في تحسين مستوى الطاقة لدى الأطفال. فقد أظهرت الدراسة أن تناول السحلب كوجبة خفيفة بعد المدرسة يزيد من نشاط الأطفال ويعزز من قدرتهم على التركيز في الدراسة. وهذا يعد مؤشرًا هامًا على أهمية هذا المشروب في النظام الغذائي للأطفال.
فوائد السحلب الصحية للأطفال
بجانب كونه مصدرًا للطاقة، يعتبر السحلب مفيدًا في تعزيز الجهاز المناعي للأطفال. قال الدكتور علي الشمري، أخصائي طب الأطفال، إن السحلب يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الأمراض. وأكد أن تناول السحلب بانتظام يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا في فصل الشتاء.
وبدوره، أضاف الدكتور الشمري أن السحلب يعتبر خيارًا جيدًا للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الهضم. إذ أن الألياف الموجودة فيه تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك. وهذا ما أكدته دراسة نشرت في مجلة "طب الأطفال"، حيث أظهرت أن الأطفال الذين يتناولون السحلب بشكل منتظم يعانون من مشاكل هضمية أقل.
كما أن السحلب يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B6، الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظائف الدماغ وتحسين المزاج. لذلك، يُنصح بإدراج السحلب في النظام الغذائي للأطفال كوجبة خفيفة صحية.
كيفية تحضير السحلب للأطفال
تحضير السحلب للأطفال سهل للغاية ويمكن أن يكون ممتعًا. قال الشيف فاطمة العلي، خبيرة الطهي، إن السحلب يمكن تحضيره بطرق مختلفة تتناسب مع أذواق الأطفال. يمكن إضافة الحليب والمكسرات والفواكه المجففة لجعل السحلب أكثر لذة وفائدة. وأكدت أن هذه الإضافات تعزز من القيمة الغذائية للسحلب.
وأضافت الشيف فاطمة أن استخدام السحلب كبديل للوجبات الخفيفة غير الصحية يعد خيارًا ممتازًا للأمهات اللواتي يسعين لتوفير تغذية متوازنة لأطفالهن. وفي هذا الجانب، أشارت دراسة من جامعة القاهرة إلى أن الأطفال الذين يتناولون السحلب كوجبة خفيفة بدلاً من الوجبات السريعة، يتمتعون بصحة أفضل ونشاط أكبر.
من جهة أخرى، يمكن للأهل تجربة إضافة نكهات مختلفة للسحلب مثل القرفة أو الكاكاو لجعل المشروب أكثر جذبًا للأطفال. وهذا يمكن أن يشجع الأطفال على تناول السحلب بانتظام كجزء من نظامهم الغذائي.
السحلب كبديل للوجبات الخفيفة غير الصحية
تعتبر الوجبات الخفيفة غير الصحية من المشاكل الشائعة بين الأطفال، حيث تساهم في زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى. قال الدكتور يوسف العواد، أخصائي التغذية، إن تقديم السحلب كوجبة خفيفة يمكن أن يكون بديلاً صحيًا. وأضاف أن السحلب يعطي الأطفال شعورًا بالشبع لفترة طويلة بفضل محتواه من الكربوهيدرات والألياف.
وبدوره، أكد الدكتور العواد أن تناول السحلب بدلاً من الوجبات السريعة مثل البطاطس المقلية أو الحلويات الصناعية يمكن أن يقلل من مخاطر السمنة ومشاكل صحية مرتبطة بها. وأشارت دراسة من جامعة هارفارد إلى أن الأطفال الذين يستهلكون مشروبات غنية بالعناصر الغذائية، مثل السحلب، يميلون إلى الحفاظ على وزن صحي.
كما أن السحلب يُعتبر خيارًا مثاليًا للأطفال النشيطين، حيث يوفر لهم الطاقة اللازمة للعب والنشاط البدني. وهذا ما أظهرته دراسة أخرى من جامعة كاليفورنيا، حيث أظهرت أن الأطفال الذين يتناولون السحلب قبل ممارسة الرياضة يظهرون أداءً أفضل.
