تعتبر فوائد البيض للحامل موضوعا هاما يستحق البحث والدراسة، حيث يعد البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها المرأة خلال فترة الحمل.
وقال الدكتور أحمد السعيد، أخصائي التغذية، إن البيض يحتوي على البروتينات عالية الجودة والدهون الصحية، مما يسهم في تعزيز نمو الجنين وتلبية احتياجات الأم الغذائية.
وأضافت الدكتورة ليلى النمس، استشارية التغذية في مركز الحمل، أن البيض يعد مصدرا ممتازا للفيتامينات مثل فيتامين D وفيتامين B12، وهما مهمان لصحة العظام والجهاز العصبي. وأوضحت أن تناول البيض بانتظام يمكن أن يحسن من مستوى الطاقة ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق خلال فترة الحمل.
وفي هذا السياق، توصلت دراسة نشرت في مجلة التغذية إلى أن النساء الحوامل اللواتي تناولن البيض بانتظام كان لديهن مستويات أعلى من العناصر الغذائية الضرورية مقارنة باللواتي لم يتناولوه. وأكدت الدراسة أن البيض يساهم في تحسين صحة الأم والجنين على حد سواء.
القيمة الغذائية للبيض وتأثيرها على الحمل
تحمل القيمة الغذائية للبيض العديد من الفوائد الهامة أثناء الحمل، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساهم في بناء الأنسجة. ذكر الدكتور محمد زكريا، أخصائي التغذية، أن البروتينات الموجودة في البيض تلعب دورا أساسيا في تطوير الأنسجة والعضلات للجنين، مما يسهم في نموه الصحي.
بدورها، أكدت الدكتورة سمر العلي، خبيرة التغذية، أن تناول البيض يمكن أن يساهم في تعزيز صحة القلب، حيث يحتوي على الأحماض الدهنية الغير مشبعة. وأشارت إلى أن هذه الدهون تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
تظهر الأبحاث أن البيض يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تلعب دورا مهما في حماية العينين. وأوضحت دراسة أجراها باحثون في جامعة هارفارد أن هذه المضادات تساعد في الحفاظ على صحة العين وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالعين.
دور البيض في دعم صحة الأم والجنين
يعتبر البيض مصدرا غنيا بحمض الفوليك، وهو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجنين لتطوير الجهاز العصبي. قال الدكتور علي الحاج، استشاري النساء والولادة، إن تناول البيض يساعد في تقليل مخاطر العيوب الخلقية. وأشار إلى أن حمض الفوليك مهم جدا لتقليل مخاطر السنسنة المشقوقة.
وأضافت الدكتورة وفاء النجار، أخصائية التغذية، أن البيض يساعد في تحسين المزاج وتعزيز الصحة النفسية للأم خلال فترة الحمل. وأوضحت أن المواد الغذائية الموجودة في البيض تلعب دورا في تحسين توازن الهرمونات وبالتالي تحسين المزاج.
وتشير الدراسات إلى أن تناول البيض يمكن أن يسهم في تعزيز الجهاز المناعي. حيث أوضحت دراسة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا أن العناصر الغذائية في البيض تساهم في تعزيز نشاط الجهاز المناعي، مما يساعد الأم في مواجهة الأمراض خلال فترة الحمل.
طرق تناول البيض بشكل صحي
يمكن تناول البيض بعدة طرق صحية، حيث يمكن إعداد البيض المسلوق أو المخفوق أو المقلي بطريقة صحية. قال الدكتور ياسر الفقي، أخصائي التغذية، إن تناول البيض المسلوق يعد من أفضل الخيارات لأنه يحافظ على القيمة الغذائية دون إضافة دهون غير صحية.
أضافت الدكتورة رنا عباس، خبيرة التغذية، أن البيض يمكن أن يضاف إلى السلطات أو الأطعمة الأخرى لزيادة القيمة الغذائية. وأوضحت أن هذه الطريقة تساعد في ضمان الحصول على فوائد البيض دون الشعور بالملل.
هناك أيضا طرق مبتكرة لتحضير البيض مثل إضافة الخضار أو الأعشاب، مما يعزز من فوائد البيض. وأشارت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن إضافة الخضار إلى البيض يساعد في زيادة الفيتامينات والمعادن المفيدة.
