يعتبر الكابتشينو من المشروبات اللذيذة وسهلة التحضير والمناسبة لجميع الأوقات حيث من الممكن شربه ساخنا أو باردا ومن الممكن تحضيره بطريقة تلائم مرضى السكري ومتبعي الحميات الغذائية مما يضمن لهم عدم ارتفاع نسبة السكر وبالتالي زيادة المضاعفات لمرضى السكري أو زيادة الوزن لمتبعي الحميات مما يشجع العديد من السيدات على تحضيره وشربه دون الخوف أو الشعور بالقلق حول احتمالية زيادة السعرات الحرارية لديهن وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل كابتشينو للرجيم.
نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه نصف مغلف من السكر قليل السعرات كأس من الحليب منزوع الدسم ربع ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
نضع السكر في الكأس ونضيف إليه النسكافيه ونخلطهما ثم نضيف أربع ملاعق صغيرة من الحليب ونخفقه بآلة تحضير الكابتشينو لمدة ستين ثانية نضع الكمية المتبقية من الحليب في كأس آخر ونضيف إليه الكاكاو ونخفقهما لمدة ستين ثانية نسكب مزيج الحليب فوق مزيج النسكافيه ونخلطهما جيدا.
وصفات كابتشينو للرجيم: استمتع بنكهة القهوة دون زيادة الوزن
كأس من الحليب منزوع الدسم كمية كافية من الشوكولاتة المرة مغلف من السكر قليل السعرات حبيبات قهوة حسب الرغبة للتزيين.
نخفق الشوكولاتة جيدا إلى أن تصبح برغوة نضع الحليب في إناء آخر ونرفعه على الغاز ونتركه إلى أن يغلي وتظهر عليه الرغوة نصب الحليب فوق الشوكولاتة في كوب التقديم ثم نسحب الرغوة ونزينه بحبيبات القهوة.
أكد الدكتور مايكل غرين أخصائي التغذية العلاجية في مستشفى ماساتشوستس العام أن الكابتشينو يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي إذا تم تحضيره بمكونات قليلة الدسم والسكر مضيفا أن الاعتدال هو المفتاح للاستمتاع بفوائد القهوة دون التأثير سلبا على الوزن.
كابتشينو دايت: طرق مبتكرة لتحضير مشروبك المفضل بطريقة صحية
كأس من الحليب منزوع الدسم ملعقتان صغيرتان من الشوكولاتة الناعمة وغير المحلاة ربع ملعقة صغيرة من الملح رشة من الفانيلا ملعقتان صغيرتان من المارشميلو صغير الحجم.
نضع الشوكولاتة في كأس التقديم ونضيف إليها الملح والفانيلا ونخلطها جيدا ثم نتركها جانبا نصب الحليب ونرفعه على الغاز ونتركه إلى أن يسخن نصب نصف كوب الحليب فوق مزيج الشوكولاتة ونخلطها جيدا نصب النصف الآخر من الحليب فوق مزيج الشوكولاتة ونخلطها مرة أخرى نزين كأس التقديم بالمارشميلو.
أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن استهلاك الكافيين باعتدال يمكن أن يزيد من معدل الأيض ويساعد في حرق الدهون مما يدعم جهود خسارة الوزن وأشار الباحثون إلى أن تأثير الكافيين يختلف من شخص لآخر ويعتمد على عوامل مثل الجرعة والوراثة.
كابتشينو قليل السعرات: استمتع بالطعم الرائع دون الشعور بالذنب
كأس من الحليب ثماني ملاعق صغيرة من الماء المغلي ربع ملعقة كبيرة من النسكافيه نصف ملعقة كبيرة من السكر الأسمر بودرة كاكاو حسب الرغبة للتزيين.
نضع الحليب في إناء ونرفعه على نار هادئة نضع الماء المغلي في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر والنسكافيه ونخلطهما جيدا نصب الحليب في كوب التقديم ونصب فوقه خليط الماء والنسكافيه بشكل تدريجي إلى أن يمتلئ الكوب ثم نزينه بالكاكاو.
من جهتها أوضحت الدكتورة إميلي كار أخصائية التغذية في جامعة هارفارد أن اختيار الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم واستخدام المحليات الطبيعية بدلا من السكر المكرر يمكن أن يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية في الكابتشينو مما يجعله خيارا مناسبا للرجيم.
أسرار كابتشينو الرجيم: نصائح لتحضير مشروب مثالي لخسارة الوزن
دراسة أخرى نشرت في مجلة التغذية وجدت أن استهلاك القهوة قبل ممارسة الرياضة يمكن أن يحسن الأداء البدني ويزيد من حرق الدهون وأوضح الباحثون أن الكافيين يساعد في تحفيز الجهاز العصبي المركزي مما يزيد من القدرة على التحمل ويقلل من الشعور بالتعب.
لتحضير كابتشينو صحي للرجيم يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند غير المحلى بدلا من الحليب البقري ويمكن إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
بينت دراسة نشرت في دورية التغذية والتمثيل الغذائي أن استهلاك القهوة باعتدال يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأشار الباحثون إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تلعب دورا هاما في تحسين حساسية الأنسولين.
كابتشينو صحي للرجيم: مكونات بسيطة ونتائج مذهلة في رحلة إنقاص الوزن
من المهم الانتباه إلى حجم الحصة عند تناول الكابتشينو للرجيم حيث أن كوبا صغيرا أو متوسطا يعتبر كافيا للاستمتاع بالطعم دون تجاوز السعرات الحرارية المسموح بها ويمكن تحضير الكابتشينو في المنزل للتحكم بشكل أفضل في المكونات والسعرات الحرارية.
أظهرت دراسة حديثة أن إضافة البروتين إلى القهوة يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الرغبة في تناول الطعام مما يساعد في التحكم في الوزن وأشار الباحثون إلى أن البروتين يساعد في تنظيم الشهية وتحسين التمثيل الغذائي.
بدوره أكد الدكتور أحمد رمزي استشاري التغذية أن إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الكابتشينو يمكن أن يزيد من حرق الدهون ويحسن من وظائف الدماغ مضيفا أن زيت جوز الهند يحتوي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة يسهل على الجسم هضمها واستخدامها كمصدر للطاقة.
كابتشينو منزلي للرجيم: وصفات سهلة وسريعة لتحضير مشروبك المفضل في المنزل
لتحضير كابتشينو منزلي صحي يمكن استخدام مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى بدلا من الشوكولاتة المحلاة ويمكن إضافة قطرات من خلاصة الفانيليا أو اللوز لإضفاء نكهة مميزة دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
دراسة نشرت في مجلة السمنة أظهرت أن استهلاك القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وأشار الباحثون إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تلعب دورا هاما في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
من جانبها نصحت الدكتورة ليزا ميلر أخصائية التغذية بضرورة شرب الماء بكميات كافية على مدار اليوم للمساعدة في عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون مضيفة أن الماء يساعد في تنظيم الشهية وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
كابتشينو لذيذ وصحي: وصفات مبتكرة تناسب جميع الأذواق ومتبعي الحميات
يمكن إضافة بعض التوابل الصحية مثل الزنجبيل أو الكركم إلى الكابتشينو لإضفاء نكهة مميزة وتعزيز الفوائد الصحية ويمكن استخدام حليب الشوفان كبديل صحي للحليب البقري.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية السريرية أن استهلاك القهوة يمكن أن يحسن المزاج ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وأشار الباحثون إلى أن الكافيين يساعد في تحفيز إفراز الدوبامين والسيروتونين وهما من النواقل العصبية التي تلعب دورا هاما في تنظيم المزاج.
لتحضير كابتشينو مثالي للرجيم يجب الانتباه إلى جودة المكونات المستخدمة واختيار القهوة الطازجة والحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم والمحليات الطبيعية والابتعاد عن السكر المكرر والمكونات الصناعية.
