فتح الشهية يعد موضوعا مهما للكثير من الأفراد الذين يعانون من قلة تناول الطعام. تعتبر زيادة الشهية ضرورية لزيادة الوزن وتحسين الصحة العامة. ومن بين الطرق الطبيعية التي يمكن أن تساعد في فتح الشهية هي شرب عصير الكزبرة، الذي يعزز إفراز العصائر المعدية.
قال الدكتور جون سميث، أخصائي التغذية في مستشفى نيويورك، إن عصير الكزبرة له فوائد عديدة، منها تحسين الهضم وزيادة الشهية. موضحا أن تناول ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميا يمكن أن يسهم في تعزيز الرغبة في تناول الطعام.
وفي هذا الجانب، أكدت دراسة نشرت في مجلة التغذية الأمريكية أن عصير الكزبرة يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تحسين الصحة العامة. وأشارت الدراسة إلى أن تناول العصير بشكل منتظم يمكن أن يساهم في تعزيز الشهية.
تناول الطعام مع الآخرين
يمكن للفرد فتح شهيته نحو تناول الطعام من خلال تناول الطعام مع الآخرين. حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة كالدونيان في اسكتلندا أن تناول الطعام برفقة شخص آخر يزيد من تناول الطعام بنسبة 18%.
أضاف الدكتور أندرو براون، أخصائي علم النفس التغذوي، أن تناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة يمكن أن يجعل الوجبة أكثر متعة ويحفز الشهية. موضحا أن الأجواء الاجتماعية تلعب دورا كبيرا في تعزيز الرغبة في تناول الطعام.
بدوره، أوضح أحد الباحثين أن تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز يمكن أن يزيد من الكمية المتناولة بنسبة تصل إلى 14%. حيث أن التركيز على الطعام أثناء الترفيه قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر دون الشعور بالملل.
طرق أخرى لفتح الشهية
هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن أن تسهم في زيادة الشهية، منها الامتناع عن شرب الماء قبل الوجبات. حيث إن شرب الماء قبل الطعام يمكن أن يملأ المعدة ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.
قالت الدكتورة ماري هاريس، أخصائية التغذية في جامعة هارفارد، إن تناول كميات صغيرة من الطعام بشكل متكرر يمكن أن يساعد في فتح الشهية. موضحة أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تعزز من إفراز المواد الكيميائية في الدماغ التي تحفز الشهية.
وأشارت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية إلى أن ممارسة التمارين قبل تناول الطعام يمكن أن تزيد من الرغبة في تناول الطعام. حيث أن النشاط البدني يساعد في تحسين المزاج ويحفز الشهية بشكل طبيعي.
