الحلويات غالبا ما ترتبط بزيادة السكر واضطرابات الهضم، الا ان ليست كل الحلويات ضارة. وفقا للدكتور سوراب سيثي، طبيب امراض الجهاز الهضمي بجامعة هارفارد، يمكن للحلويات قليلة السكر ان تدعم صحة الامعاء عند اختيارها وتحضيرها بشكل صحيح. هذه الحلويات توفر البريبايوتكس الطبيعية، والدهون الصحية، والبروبيوتكس وهي عناصر مهمة للحفاظ على توازن الجهاز الهضمي. اليكم عشرة خيارات من الحلويات قليلة السكر يمكن الاستمتاع بها مع تعزيز صحة الامعاء.
توت مغطى بالشوكولاتة الداكنة
حفنة من التوت مثل التوت الازرق والتوت الاحمر والفراولة مغموسة بطبقة رقيقة من الشوكولاتة الداكنة تزيد عن سبعين في المئة كاكاو تشكل مزيجا مثاليا لتعزيز صحة الامعاء. التوت غني بالالياف ومضادات الاكسدة التي تغذي البكتيريا النافعة، بينما الشوكولاتة الداكنة تضيف البوليفينول الذي يساعد في تحسين الهضم وتقليل الالتهابات.
تين محمص مع زيت الزيتون
التين بطبيعته حلو وغني بالالياف القابلة للذوبان التي تسهل حركة الامعاء وتعزز الانتظام الهضمي. يقترح تحميص التين مع رشة من زيت الزيتون للحصول على قوام دافئ مشابه للكراميل، دون الحاجة لسكر اضافي، لتصبح حلوى غنية المذاق وصحية.
بودنغ بذور الشيا مع حليب اللوز
بودنغ بذور الشيا يسهل الهضم ويبطئ امتصاص السكر. بنقع بذور الشيا طوال الليل في حليب اللوز غير المحلى مع رشة قرفة يتحصل على قوام كريمي قليل السكر ومنعش ومشبع. هذه الحلوى تعزز صحة الامعاء وتدعم عملية الايض.
اجاص مخبوز مع جوز مطحون
الاجاص غني بالبكتين الالياف القابلة للذوبان التي تدعم تنوع ميكروبات الامعاء. خبزه يبرز حلاوته الطبيعية، بينما الجوز المطحون يضيف قرمشة ودهون اوميغا 3 ونكهة جوزية متناسقة مع الفاكهة.
تمر مع زبدة المكسرات
التمر يمكن ان يكون حلو المذاق بشكل طبيعي، الا انه عند حشو حبتين بزبدة اللوز او الفول السوداني يوفر توازنا مثاليا بين الحلاوة والدهون الصحية. التمر غني بالالياف والبريبايوتكس الطبيعية التي تغذي البكتيريا المفيدة، مما يجعله بديلا صحيا للحلويات المصنعة.
تفاح مطهو مع رشة قرفة
التفاح المطهو الدافئ من ابسط الحلويات الصحية. التفاح غني بالبكتين الذي يغذي البكتيريا النافعة في الامعاء، بينما القرفة تضيف فوائد مضادة للالتهابات ونكهة مريحة دون الحاجة لسكر اضافي.
زبادي جوز الهند مع بذور مطحونة
زبادي جوز الهند خال من منتجات الالبان وغني بالبروبيوتكس لتعزيز الهضم. اضافة بذور مطحونة مثل الكتان او اليقطين او دوار الشمس تزيد من محتوى الالياف ودهون الاوميغا، لتصبح حلوى مغذية ومفيدة للامعاء.
زبادي يوناني مع العسل الخام
ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني السميك مع قطرات قليلة من العسل الخام تشكل حلوى بروبيوتيك بسيطة وفعالة. الزبادي يعزز صحة بكتيريا الامعاء، والعسل عند استخدامه باعتدال يقدم فوائد مضادة للبكتيريا ونكهة طبيعية خفيفة.
شرائح كيوي مع رشة ملح البحر
شرائح الكيوي الطازجة مع لمسة من ملح البحر تشكل حلوى منعشة ومفيدة للهضم. الكيوي يحتوي على انزيم الاكتينيدين الذي يقلل الانتفاخ ويعزز حركة الامعاء، بينما الملح الخفيف يوازن الحموضة ويزيد من النكهة الطبيعية للفاكهة.
رمان مع اوراق النعناع
بذور الرمان غنية بمضادات الاكسدة والبوليفينول التي تدعم نمو ميكروبات الامعاء المفيدة. مزجها مع اوراق النعناع الطازجة يعزز الطعم ويحفز الهضم بطريقة طبيعية. هذه الحلوى مبهجة بصريا ومنعشة.
الخلاصة
يذكر الدكتور سوراب سيثي انه ليس من الضروري التخلي عن الحلويات، بل يمكن اعادة ابتكارها باستخدام فواكه طبيعية، مكونات غنية بالالياف، واساسيات البروبيوتكس لتحقيق التوازن بين الطعم وصحة الامعاء. الاستمتاع بالحلوى يمكن ان يكون جزءا من نظام غذائي صحي مع وعي كامل بالمكونات.
