أظهرت الأبحاث الحديثة أن القهوة ترفع مستويات السكر في الدم بشكل مؤقت، وإضافة السكر إليها تزيد من الضغط على الجسم. وأوضحت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي سفيتلانا إلياشينكو أن كميات كبيرة من السكر ضارة، وأن القهوة بحد ذاتها ترفع السكر مؤقتا، مما يزيد الضغط على الجهاز الهضمي. لذلك يُنصح مرضى السكري باستخدام المحليات الطبيعية إذا كان شرب القهوة غير المحلاة صعبا.
مخاطر القهوة مع السكر
يشير الأطباء إلى عدة مخاطر عند إضافة السكر للقهوة:
زيادة السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناول القهوة بكميات كبيرة.
مشاكل الأسنان، فالسكر سبب رئيسي لتسوس الأسنان وأمراض اللثة.
ارتفاع الدهون الثلاثية، مما يزيد خطر أمراض القلب.
اضطرابات هضمية، قد تتفاقم أعراض القولون العصبي لدى بعض الأشخاص.
هذه المخاطر تشير إلى ضرورة الحذر عند استهلاك القهوة مع السكر، خاصة لمن لديهم مشاكل صحية مزمنة.
شرب القهوة قبل الافطار وتأثيره على السكر
أظهرت دراسة بجامعة باث في المملكة المتحدة أن شرب القهوة قبل الافطار بعد ليلة من قلة النوم يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر بنسبة تصل الى خمسين بالمئة تقريبا. يشير الباحثون إلى أن اضطرابات النوم مع تناول القهوة قبل الافطار تؤثر سلبا على مستويات السكر، وتزيد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. لذلك يُنصح بتناول القهوة بعد الافطار فقط، حيث يساعد الجسم على امتصاص السكر بشكل أفضل ويمنع ارتفاعه المفاجئ.
كيف تشرب القهوة بدون ضرر
أشارت خبيرة التغذية ناتاليا شيغلوفا الى أفضل طريقة لشرب القهوة دون الإضرار بالجسم:
الحد الاقصى اليومي هو كوبين الى ثلاثة أكواب للقهوة الأمريكية.
شرب القهوة بين الساعة 12 ظهرا و3 مساء يقلل من تأثير الكافيين على الكورتيزول ويساعد على تنظيم الطاقة.
فصل القهوة عن الوجبات يساعد على امتصاص العناصر الغذائية المهمة.
شرب القهوة مع ماء نظيف وعالي الجودة يقلل من تأثير المواد الناتجة عن التحميص.
متابعة استقلاب الكافيين في الجسم عبر التجربة الشخصية أو اختبار جيني يساعد على ضبط الجرعة اليومية.
اتباع هذه النصائح يضمن الحصول على فوائد القهوة دون المخاطر المرتبطة بارتفاع السكر أو مشاكل الجهاز الهضمي.
بدائل المحليات للقهوة
للمرضى الذين يرغبون في تقليل السكر، يمكن استخدام المحليات الطبيعية مثل ستيفيا أو إريثريتول، فهي لا تؤثر على مستويات السكر في الدم. كما يمكن تجربة القهوة المخمرة الباردة، التي تقلل حموضة المعدة وتحافظ على مستويات السكر مستقرة.
نصائح عامة لمرضى السكري عند تناول القهوة
لا تتجاوز الحد اليومي المسموح.
تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة المحلاة.
شرب الماء الكافي قبل وبعد القهوة للحفاظ على الترطيب.
مراقبة مستويات السكر بانتظام لتجنب أي ارتفاع مفاجئ.
استشارة الطبيب قبل تعديل أي عادة غذائية أو مشروب يومي.
اتباع هذه الخطوات يساعد على الاستمتاع بالقهوة دون المخاطر الصحية ويقلل الضغط على الجسم.
