فهم الكوليسترول وأنواعه
الكوليسترول نوعان، الجيد (HDL) والسيء (LDL)، وارتفاع LDL يرفع مخاطر أمراض القلب، والنظام الغذائي الصحي يلعب دورًا رئيسيًا في خفضه والحفاظ على صحة الشرايين، وفق الدكتور أحمد علي، اختصاصي أمراض القلب والشرايين.
ووفق دراسة نشرتها منظمة الصحة العالمية، فإن خفض الدهون المشبعة والدهون المتحولة في الطعام يقلل مستويات LDL بنسبة 10-15% خلال ثلاثة أشهر، وتضيف الدراسة ان تناول الألياف القابلة للذوبان يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
ونوهت الطبيبة سارة محمود، اختصاصية التغذية العلاجية، الى ان إدراج الخضروات الورقية والفواكه والبقوليات في الوجبات اليومية يرفع HDL ويخفض LDL، ويشير خبراؤها الى ان تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 مثل الأسماك الدهنية يحسن مستويات الدهون ويقلل الالتهابات القلبية.
أطعمة خفض الكوليسترول
وأكد الدكتور حسين إبراهيم، أستاذ التغذية السريرية، ان الشوفان والشعير غنيان بالألياف القابلة للذوبان التي تلتصق بالكوليسترول في الأمعاء وتساعد على خروجه مع الفضلات، ويشير الى ان دمجها في الإفطار أو الوجبات الرئيسية يقلل LDL بشكل ملحوظ.
ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد، فإن تناول 3 جرامات من البيتا-غلوكان يوميًا من الشوفان يقلل LDL بنسبة 5-10%، وتشير الدراسة الى ان الاستمرار في النظام الغذائي الغني بالألياف يحسن مستويات الدهون على المدى الطويل ويقلل مخاطر تصلب الشرايين.
وقالت الدكتورة ليلى منصور، اختصاصية التغذية، ان المكسرات النيئة مثل اللوز والجوز مصدر غني بالدهون الصحية، وتضيف ان تناول كمية محدودة يوميًا يحسن HDL ويقلل LDL، وتشير التجارب اليومية الى ان المكسرات تحسن السيطرة على مستويات الكوليسترول.
دور الدهون الصحية
وأكد الدكتور سامر خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان استبدال الزبدة والدهون الحيوانية بزيت الزيتون والأفوكادو يحسن مستويات الدهون في الدم، ويشير الى ان الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل الالتهابات وتحافظ على الشرايين صحية، وتساعد على رفع HDL بشكل طبيعي.
ووفق دراسة نشرتها مجلة American Heart Association، فإن استهلاك 25-30 جرامًا يوميًا من الدهون الأحادية غير المشبعة يقلل LDL بنسبة تصل الى 7% ويزيد HDL، وتشير الدراسة الى ان الدمج بين الدهون الصحية والألياف يضاعف فوائد خفض الكوليسترول.
وقالت الطبيبة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل مصدر غني بالأوميغا-3، وتشير التجارب اليومية الى ان دمجها مرتين أسبوعيًا يحسن توازن الدهون ويقلل خطر النوبات القلبية، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان الأوميغا-3 يقلل تراكم الدهون في الشرايين.
أطعمة غنية بالألياف للتحكم بالكوليسترول
وقالت الدكتورة ريم فؤاد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان البقوليات مثل العدس والفاصولياء غنية بالألياف القابلة للذوبان، وتشير التجارب اليومية الى ان إدراجها في الغداء والعشاء يبطئ امتصاص الكوليسترول ويخفض LDL، ويحافظ على صحة القلب والشرايين.
ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد، فإن تناول 1 كوب من البقوليات يوميًا يقلل LDL بنسبة 5% ويزيد HDL، وتشير الدراسة الى ان تناول البقوليات بانتظام يحسن مستويات الدهون ويقلل خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية.
وأكد الدكتور سامي عبد الله، اختصاصي أمراض القلب، ان تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والبروكلي يعزز الألياف ويحسن صحة القلب، وتشير التجارب اليومية الى ان دمج الخضروات في كل وجبة يرفع HDL ويقلل LDL، ويقلل الالتهابات في الشرايين.
الفواكه والفوائد الصحية للكوليسترول
وقالت الطبيبة هالة محمود، اختصاصية التغذية السريرية، ان الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبرتقال غنية بالألياف والمركبات النباتية، وتشير التجارب اليومية الى ان تناولها يوميًا يقلل امتصاص الكوليسترول، ووفق دراسة نشرتها منظمة الصحة العالمية فان الألياف والفلافونويدات تحمي القلب وتحسن مستويات الدهون.
ووفق تقرير Harvard Health، فإن تناول 2-3 حصص فواكه يوميًا يرتبط بانخفاض LDL بنسبة 7%، وتشير الدراسة الى ان الفواكه تعزز الشعور بالشبع وتقلل الإفراط في الوجبات عالية السعرات وتدعم فقدان الدهون الزائدة.
وأكد الدكتور عادل يوسف، اختصاصي التغذية العلاجية، ان التوتيات مثل التوت الأزرق والفراولة غنية بمضادات الأكسدة، وتشير التجارب اليومية الى ان مضادات الأكسدة تقلل الالتهابات وتحسن صحة الشرايين، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان التوتيات تحسن مستويات HDL وتخفض LDL.
بدائل الحبوب المكررة
وقالت الدكتورة سارة علي، اختصاصية التغذية العلاجية، ان استبدال الأرز الأبيض والخبز المكرر بالأرز البني والحبوب الكاملة يحسن مستويات الدهون، وتشير التجارب اليومية الى ان الألياف تبطئ امتصاص السكريات والكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان دمج الحبوب الكاملة يخفض LDL ويحافظ على صحة القلب.
وأكد الدكتور كريم فوزي، اختصاصي أمراض القلب، ان دمج الشوفان والشعير في الفطور يحسن التمثيل الغذائي للدهون، وتشير الدراسات الى ان الألياف القابلة للذوبان في هذه الحبوب تقلل LDL بنسبة تصل الى 10%، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان الاستمرار بالنظام الغذائي الغني بالألياف يحسن التحكم بالكوليسترول على المدى الطويل.
ونوهت الطبيبة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان تناول الكينوا والشعير بدلاً من الحبوب المكررة يمنح شعور بالشبع لفترة أطول، وتشير التجارب اليومية الى ان هذا يقلل الإفراط في الوجبات، ووفق تقرير Harvard Health فان الدمج بين البروتين والألياف يقلل تراكم الدهون ويحسن صحة الشرايين.
الدهون الصحية وأوميغا-3
وأكد الدكتور سامر خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان استبدال الزبدة والدهون الحيوانية بزيت الزيتون والأفوكادو يحسن مستويات الدهون في الدم، وتشير التجارب اليومية الى ان الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل الالتهابات وتحافظ على صحة الشرايين وتزيد HDL.
وقالت الدكتورة ريم فؤاد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل مصدر غني بالأوميغا-3، وتشير التجارب اليومية الى ان دمجها مرتين أسبوعيًا يحسن التوازن بين LDL وHDL، ووفق دراسة نشرتها منظمة الصحة العالمية فان الأوميغا-3 تقلل تراكم الدهون في الشرايين.
ونوهت الطبيبة هالة محمود، اختصاصية التغذية، ان المكسرات النيئة مثل اللوز والجوز تمد الجسم بالدهون الصحية، وتشير التجارب اليومية الى ان كمية محدودة يوميًا تساعد على تحسين HDL وتقليل LDL، ووفق تقرير Harvard Health فان المكسرات تدعم السيطرة على مستويات الكوليسترول.
وصفات يومية لخفض الكوليسترول
وقال الدكتور أحمد علي، اختصاصي التغذية السريرية، ان فطور صباحي مكون من شوفان مع حليب قليل الدسم والتوت واللوز يمنح شعور بالشبع ويخفض LDL، وتشير التجارب اليومية الى ان دمج الألياف والبروتين يحسن التمثيل الغذائي، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان هذه الوجبة تقلل مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ.
وأكدت الدكتورة ليلى منصور، اختصاصية التغذية العلاجية، ان وجبة الغداء يمكن أن تحتوي على سمك مشوي مع الخضروات الورقية، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والأوميغا-3 يعززان صحة الشرايين، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان تناول الأسماك الدهنية مرتين أسبوعيًا يقلل LDL ويزيد HDL.
ونوه الدكتور حسين إبراهيم، اختصاصي أمراض القلب، ان وجبة عشاء من حساء الخضروات مع بروتين نباتي مثل التوفو تمنح الشبع وتحسن التحكم بالكوليسترول، وتشير التجارب اليومية الى ان الحساء منخفض السعرات والدهون المشبعة، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان إدراجه في النظام الغذائي يقلل LDL ويحسن HDL.
نصائح يومية للتحكم بالكوليسترول
وقالت الدكتورة سارة علي، اختصاصية التغذية، ان شرب الشاي الأخضر بين الوجبات يحفز معدل الأيض ويقلل امتصاص الدهون، وتشير التجارب اليومية الى ان الكاتيكينات تحسن مستويات LDL وHDL، ووفق تقرير Harvard Health فان شرب الشاي الأخضر بانتظام يقلل تراكم الدهون ويحسن صحة الشرايين.
وأكد الدكتور كريم فوزي، اختصاصي أمراض القلب، ان ممارسة النشاط البدني مثل المشي السريع 30 دقيقة يوميًا يعزز حرق الدهون ويحسن التمثيل الغذائي، وتشير التجارب اليومية الى ان الحركة اليومية تحافظ على توازن HDL وLDL، ووفق دراسة نشرتها منظمة الصحة العالمية فان النشاط يقلل مخاطر أمراض القلب.
ونوهت الطبيبة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان النوم المنتظم والتقليل من التوتر يحسن التحكم بالكوليسترول، وتشير الدراسات الى ان قلة النوم والتوتر المزمن يرفع LDL ويخفض HDL، ووفق تقرير Harvard Health فان أسلوب الحياة الصحي يدعم فقدان الدهون ويقلل مخاطر تصلب الشرايين.
خطة أسبوعية مفصلة للتحكم بالكوليسترول عبر النظام الغذائي
خطة يوم السبت
وقالت الدكتورة سارة علي، اختصاصية التغذية، ان فطور السبت يمكن أن يشمل بيضتين مسلوقتين مع سبانخ وطماطم مشوية، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والخضروات يحفزان التمثيل الغذائي، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان هذا الدمج يرفع HDL ويخفض LDL بشكل ملحوظ.
ونوهت الطبيبة ليلى منصور، اختصاصية التغذية العلاجية، ان وجبة خفيفة صباحية من المكسرات النيئة مع التوت الطازج تعزز الشعور بالشبع، وتشير الدراسات الى ان البروتين والألياف يبطئان امتصاص الكوليسترول، ووفق تقرير Harvard Health فان هذه الوجبة تحسن التحكم بالوزن وخفض الدهون الضارة.
وأكد الدكتور حسين إبراهيم، اختصاصي أمراض القلب، ان الغداء يمكن أن يشمل دجاج مشوي مع البروكلي والأرز البني، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والألياف يحسن التحكم بالكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان هذا الدمج يقلل LDL ويحافظ على صحة الشرايين.
خطة يوم السبت: العشاء والوجبات الخفيفة
وقالت الدكتورة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان وجبة بعد الظهر من الزبادي قليل الدسم مع التوت تمنح شعور بالشبع، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والألياف يبطئان امتصاص الكوليسترول، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان تناول الزبادي مع الفواكه يحسن HDL ويقلل LDL تدريجيًا.
وأكد الدكتور سامي خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان العشاء يمكن أن يشمل حساء الخضروات مع البروتين النباتي، وتشير التجارب اليومية الى ان الحساء منخفض السعرات يدعم الشعور بالشبع، ووفق تقرير Harvard Health فان هذا يخفف LDL ويعزز صحة الشرايين.
ونوهت الدكتورة هالة محمود، اختصاصية التغذية، ان شاي الأعشاب مثل الزنجبيل والقرفة قبل النوم يحفز الأيض، وتشير الدراسات الى ان هذه التوابل تقلل تراكم الدهون، ووفق دراسة نشرتها منظمة الصحة العالمية فان الأعشاب تساعد على التحكم بالكوليسترول وخفض الالتهابات القلبية.
خطة يوم الأحد
وقالت الدكتورة ريم فؤاد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان فطور الأحد يمكن أن يشمل شوفان مع حليب قليل الدسم والتوت والمكسرات، وتشير التجارب اليومية الى ان هذا الدمج يمنح شعور بالشبع ويقلل امتصاص الدهون، ووفق تقرير Harvard Health فان هذه الوجبة تخفض LDL تدريجيًا.
ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد، فإن تناول البيتا-غلوكان في الشوفان يقلل LDL بنسبة تصل الى 10% خلال أسابيع قليلة، وتشير الدراسة الى ان الاستمرار على الأطعمة الغنية بالألياف يحافظ على HDL ويقلل خطر تصلب الشرايين.
وأكد الدكتور سامر خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان وجبة خفيفة صباحية من الجزر والخيار والفلفل الأحمر تساعد على التحكم بالشهية، وتشير التجارب اليومية الى ان الألياف القابلة للذوبان تقلل امتصاص الكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان تناول الخضروات النيئة يوميًا يخفض LDL ويحمي القلب.
خطة يوم الاثنين
وقال الدكتور أحمد علي، اختصاصي أمراض القلب، ان فطور صباح الاثنين يمكن أن يشمل شوفان مع حليب قليل الدسم والتوت والمكسرات، وتشير التجارب اليومية الى ان هذا يحسن الشعور بالشبع ويقلل امتصاص الدهون، ووفق تقرير Harvard Health فان هذه الوجبة تساعد على خفض LDL تدريجيًا.
ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد، فإن تناول البيتا-غلوكان الموجود في الشوفان يقلل LDL بنسبة تصل الى 10% خلال ثلاثة أسابيع، وتشير الدراسة الى ان الاستمرار على الأطعمة الغنية بالألياف يحافظ على توازن HDL ويخفض مخاطر تصلب الشرايين.
ونوهت الطبيبة ليلى منصور، اختصاصية التغذية العلاجية، ان وجبة خفيفة صباحية من الجزر والخيار والفلفل الأحمر تساعد على التحكم بالشهية، وتشير التجارب اليومية الى ان الألياف القابلة للذوبان تقلل امتصاص الكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان تناول الخضروات النيئة يوميًا يقلل LDL ويحافظ على صحة القلب.
خطة يوم الاثنين: الغداء والعشاء
وأكد الدكتور سامي خليل، اختصاصي التغذية السريرية، ان الغداء يمكن أن يشمل سمك مشوي مع الخضروات الورقية والكينوا، وتشير التجارب اليومية الى ان دمج البروتين والألياف يحسن التمثيل الغذائي، ووفق دراسة نشرتها American Heart Association فان الأسماك الدهنية مرتين أسبوعيًا تقلل تراكم الدهون وتحسن HDL.
وقالت الطبيبة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان العشاء يمكن أن يكون حساء خفيف مع البروتين النباتي مثل التوفو والخضروات الملونة، وتشير التجارب اليومية الى ان الحساء منخفض السعرات يساعد على الشبع، ووفق تقرير Harvard Health فان إدراجه في النظام الغذائي يخفض LDL تدريجيًا ويحسن صحة الشرايين.
ونوه الدكتور كريم فوزي، اختصاصي أمراض القلب، ان شرب الشاي الأخضر بين الوجبات يحفز معدل الأيض ويقلل امتصاص الدهون، وتشير الدراسات الى ان الكاتيكينات تحسن HDL وLDL، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان شرب الشاي الأخضر بانتظام يدعم خفض الكوليسترول وحماية القلب.
خطة يوم الثلاثاء
وقالت الدكتورة سارة علي، اختصاصية التغذية، ان فطور الثلاثاء يمكن أن يشمل بيضتين مسلوقتين مع سبانخ وطماطم مشوية، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والخضروات يحفزان التمثيل الغذائي، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان هذا الدمج يرفع HDL ويخفض LDL بشكل ملحوظ.
ووفق تقرير Harvard Health، فإن وجبة خفيفة صباحية من المكسرات النيئة مع التوت الطازج تعزز الشعور بالشبع، وتشير الدراسات الى ان البروتين والألياف يبطئان امتصاص الكوليسترول، وتضيف الدراسة ان هذا يساعد على التحكم بالوزن وخفض الدهون الضارة.
وأكد الدكتور حسين إبراهيم، اختصاصي أمراض القلب، ان الغداء يمكن أن يشمل دجاج مشوي مع البروكلي والأرز البني، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والألياف يحسن التحكم بالكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان هذا الدمج يقلل LDL ويحافظ على صحة الشرايين.
خطة يوم الأربعاء
وقالت الدكتورة ريم فؤاد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان فطور الأربعاء يمكن أن يشمل شوفان مع حليب قليل الدسم والتوت والمكسرات، وتشير التجارب اليومية الى ان هذا الدمج يحسن الشبع ويقلل امتصاص الدهون، ووفق تقرير Harvard Health فان هذه الوجبة تساعد على خفض LDL تدريجيًا.
ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد، فإن تناول البيتا-غلوكان في الشوفان يقلل LDL بنسبة تصل الى 10% خلال أسابيع قليلة، وتشير الدراسة الى ان الاستمرار على الأطعمة الغنية بالألياف يحافظ على HDL ويقلل مخاطر تصلب الشرايين.
وأكد الدكتور سامر خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان وجبة خفيفة صباحية من الجزر والخيار والفلفل الأحمر تساعد على التحكم بالشهية، وتشير التجارب اليومية الى ان الألياف القابلة للذوبان تقلل امتصاص الكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان تناول الخضروات النيئة يوميًا يخفض LDL ويحمي القلب.
خطة يوم الأربعاء: الغداء والعشاء
ونوهت الطبيبة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان الغداء يمكن أن يشمل سمك السلمون المشوي مع البروكلي والكينوا، وتشير التجارب اليومية الى ان دمج البروتين والأوميغا-3 يحسن التمثيل الغذائي للدهون، ووفق دراسة نشرتها American Heart Association فان الأسماك الدهنية تقلل تراكم LDL وتحسن HDL.
وقالت الدكتورة هالة محمود، اختصاصية التغذية، ان العشاء يمكن أن يكون حساء الخضروات مع بروتين نباتي مثل التوفو، وتشير التجارب اليومية الى ان الحساء منخفض السعرات يساعد على الشبع، ووفق تقرير Harvard Health فان دمجه في النظام الغذائي يخفض LDL ويحسن HDL.
وأكد الدكتور كريم فوزي، اختصاصي أمراض القلب، ان شاي الأعشاب مثل الشاي الأخضر بين الوجبات يحفز الأيض ويقلل امتصاص الدهون، وتشير الدراسات الى ان الكاتيكينات تحسن HDL وLDL، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان شرب الشاي الأخضر بانتظام يدعم خفض الكوليسترول وحماية القلب.
خطة يوم الخميس
وقالت الدكتورة سارة علي، اختصاصية التغذية، ان فطور الخميس يمكن أن يشمل بيضتين مسلوقتين مع سبانخ وطماطم مشوية، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والخضروات يحفزان التمثيل الغذائي، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان هذا الدمج يرفع HDL ويخفض LDL بشكل ملحوظ.
ونوهت الطبيبة ليلى منصور، اختصاصية التغذية العلاجية، ان وجبة خفيفة صباحية من المكسرات النيئة مع التوت الطازج تعزز الشعور بالشبع، وتشير الدراسات الى ان البروتين والألياف يبطئان امتصاص الكوليسترول، ووفق تقرير Harvard Health فان هذه الوجبة تحسن التحكم بالوزن وخفض الدهون الضارة.
وأكد الدكتور حسين إبراهيم، اختصاصي أمراض القلب، ان الغداء يمكن أن يشمل دجاج مشوي مع البروكلي والأرز البني، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والألياف يحسن التحكم بالكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان هذا الدمج يقلل LDL ويحافظ على صحة الشرايين.
خطة يوم الخميس: العشاء والوجبات الخفيفة
وقالت الطبيبة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان وجبة بعد الظهر من الزبادي قليل الدسم مع التوت تمنح شعور بالشبع، وتشير التجارب اليومية الى ان البروتين والألياف يبطئان امتصاص الكوليسترول، ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد فان تناول الزبادي مع الفواكه يحسن HDL ويقلل LDL تدريجيًا.
وأكد الدكتور سامي خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان العشاء يمكن أن يشمل حساء الخضروات مع البروتين النباتي، وتشير التجارب اليومية الى ان الحساء منخفض السعرات يدعم الشعور بالشبع، ووفق تقرير Harvard Health فان هذا يخفف LDL ويعزز صحة الشرايين.
ونوهت الدكتورة هالة محمود، اختصاصية التغذية، ان شاي الأعشاب مثل الزنجبيل والقرفة قبل النوم يحفز الأيض، وتشير الدراسات الى ان هذه التوابل تقلل تراكم الدهون، ووفق دراسة نشرتها منظمة الصحة العالمية فان الأعشاب تساعد على التحكم بالكوليسترول وخفض الالتهابات القلبية.
خطة يوم الجمعة
وقالت الدكتورة ريم فؤاد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان فطور الجمعة يمكن أن يشمل شوفان مع حليب قليل الدسم والتوت والمكسرات، وتشير التجارب اليومية الى ان هذا الدمج يمنح شعور بالشبع ويقلل امتصاص الدهون، ووفق تقرير Harvard Health فان هذه الوجبة تخفض LDL تدريجيًا.
ووفق دراسة نشرتها جامعة هارفارد، فإن تناول البيتا-غلوكان في الشوفان يقلل LDL بنسبة تصل الى 10% خلال أسابيع قليلة، وتشير الدراسة الى ان الاستمرار على الأطعمة الغنية بالألياف يحافظ على HDL ويقلل خطر تصلب الشرايين.
وأكد الدكتور سامر خليل، اختصاصي أمراض القلب، ان وجبة خفيفة صباحية من الجزر والخيار والفلفل الأحمر تساعد على التحكم بالشهية، وتشير التجارب اليومية الى ان الألياف القابلة للذوبان تقلل امتصاص الكوليسترول، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان تناول الخضروات النيئة يوميًا يخفض LDL ويحمي القلب.
خطة يوم الجمعة: الغداء والعشاء
وقالت الدكتورة أمل سعيد، اختصاصية التغذية العلاجية، ان الغداء يمكن أن يشمل سمك السلمون المشوي مع البروكلي والكينوا، وتشير التجارب اليومية الى ان دمج البروتين والأوميغا-3 يحسن التمثيل الغذائي للدهون، ووفق دراسة نشرتها American Heart Association فان الأسماك الدهنية تقلل تراكم LDL وتحسن HDL.
وأكد الدكتور كريم فوزي، اختصاصي أمراض القلب، ان العشاء يمكن أن يكون حساء الخضروات مع بروتين نباتي مثل التوفو، وتشير التجارب اليومية الى ان الحساء منخفض السعرات يساعد على الشعور بالشبع، ووفق تقرير Harvard Health فان دمجه في النظام الغذائي يخفض LDL ويحسن HDL.
ونوهت الدكتورة هالة محمود، اختصاصية التغذية، ان شاي الأعشاب مثل الشاي الأخضر بين الوجبات يحفز الأيض ويقلل امتصاص الدهون، وتشير الدراسات الى ان الكاتيكينات تحسن HDL وLDL، ووفق تقرير منظمة الصحة العالمية فان شرب الشاي الأخضر بانتظام يدعم خفض الكوليسترول وحماية القلب.
