أشارت الدراسات الحديثة إلى أن النشا (Starch) يعد من المصادر الغذائية الهامة التي تقدم فوائد صحية عديدة للجسم. فقد أكد الدكتور محمد العبد، أخصائي التغذية العلاجية، أن النشا يعتبر مصدراً غنياً للكربوهيدرات المعقدة، والتي تسهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف اليومية. كما أضاف أن النشا يلعب دوراً مهماً في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في سكر الدم.
والجدير بالذكر، أن النشا يتواجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك البطاطس، والذرة، والأرز، والقمح. وقد أظهرت الأبحاث أن استهلاك النشا يمكن أن يعزز من صحة الأمعاء، حيث يعمل على تحفيز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي. وأوضح الدكتور أحمد الجندي، خبير التغذية، أن الألياف الغذائية الموجودة في النشا تلعب دوراً مهماً في تحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء.
كما كشفت دراسة نُشرت في مجلة التغذية السريرية، أن تناول النشا يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية على الوزن. فقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون النشا كجزء من نظامهم الغذائي يتمتعون بشعور أكبر بالشبع، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل متكرر. وبالتالي، يمكن أن يسهم النشا في إدارة الوزن بشكل فعال.
وفي سياق آخر، أكد الدكتور سامي العراقي، طبيب مختص في الأمراض الباطنية، أن النشا يمكن أن يكون مفيداً أيضاً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي. حيث إن الألياف الموجودة في النشا يمكن أن تساعد في تخفيف الأعراض وتحسين صحة الأمعاء. مما يعني أن إدخال النشا في النظام الغذائي قد يكون له تأثيرات إيجابية على الصحة العامة.
فوائد النشا للجسم
يعتبر النشا من الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة طويلة الأمد للجسم. حيث أوضح الدكتور حسين المسعود، أخصائي التغذية، أن النشا يساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية. كما أن النشا يلعب دوراً في تحسين الأداء البدني، حيث يحتاج الرياضيون إلى مصادر طاقة فعالة مثل النشا لتحسين أدائهم.
وفي دراسة أجريت على مجموعة من الرياضيين، تم رصد تأثير تناول النشا على الأداء البدني. وأظهرت النتائج أن تناول النشا قبل التمارين الرياضية يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل ويساعد في تحسين الأداء. مما يدل على أن النشا ليس مفيداً فقط في الحياة اليومية، بل أيضاً في الأنشطة الرياضية.
علاوة على ذلك، فقد أظهرت الأبحاث أن النشا يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. حيث أشار الدكتور فهد العتيبي، خبير أمراض القلب، إلى أن الألياف الموجودة في النشا تسهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. وبالتالي، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفي دراسة أخرى، تم تقييم تأثير تناول النشا على مستويات الكوليسترول في الدم. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كافية من النشا كانت لديهم مستويات كوليسترول أقل بشكل ملحوظ مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولوه. مما يشير إلى أهمية تضمين النشا في النظام الغذائي للحفاظ على صحة القلب.
تأثيرات النشا على صحة الأمعاء
تعتبر صحة الأمعاء من الأمور الأساسية للحفاظ على الصحة العامة. وقد أظهرت الأبحاث أن تناول النشا يمكن أن يساعد في تحسين صحة الأمعاء. حيث أوضحت دراسة نشرت في مجلة علوم التغذية أن النشا يعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي.
وفي هذا الصدد، أكد الدكتور زكريا السعيد، أخصائي الجهاز الهضمي، أن تناول النشا يساهم في تحسين عملية الهضم ويقلل من مشاكل الإمساك. حيث تعمل الألياف الموجودة في النشا على تسهيل حركة الأمعاء وتعزيز صحة القولون. مما يعني أن إدراج النشا في النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد كبيرة لصحة الجهاز الهضمي.
كما أن النشا يمكن أن يلعب دوراً في الوقاية من بعض الأمراض المعوية. حيث أظهرت الدراسات أن تناول النشا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. وأوضح الدكتور ناصر الخالدي، خبير الأورام، أن الألياف الغذائية تلعب دوراً في تقليل الالتهابات في الأمعاء وتحسين صحة القولون.
وفي دراسة سابقة، تم تقييم تأثير تناول النشا على خطر الإصابة بسرطان القولون. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كافية من النشا كانت لديهم مخاطر أقل للإصابة بهذا المرض. مما يعكس أهمية النشا في تعزيز صحة الأمعاء والوقاية من الأمراض.
النشا وتأثيره على الوزن
تعد إدارة الوزن من التحديات التي تواجه الكثير من الأشخاص، وقد أظهرت الأبحاث أن تناول النشا يمكن أن يساعد في ذلك. حيث أكد الدكتور طارق العوضي، أخصائي التغذية، أن النشا يوفر شعوراً بالشبع لفترات طويلة. وبالتالي، يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام.
وفي دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً يحتوي على النشا، تم رصد انخفاض ملحوظ في الوزن. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا النشا بشكل منتظم كانوا أكثر قدرة على التحكم في وزنهم مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولوه. مما يشير إلى أن إدراج النشا في النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على إدارة الوزن.
علاوة على ذلك، فإن النشا يمكن أن يلعب دوراً في تحسين مستويات الطاقة. حيث أشار الدكتور فهد البلوي، أخصائي الطاقة، إلى أن النشا يوفر طاقة طويلة الأمد، مما يعني أنه يمكن أن يساعد الأشخاص على الشعور بالنشاط والحيوية طوال اليوم.
وفي دراسة سابقة، تم تقييم تأثير تناول النشا على مستويات الطاقة. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كافية من النشا كانوا أكثر نشاطاً وفاعلية في أنشطتهم اليومية. مما يعكس أهمية النشا في تحسين الأداء البدني والنفسي.
الخلاصة
تبدو فوائد النشا للجسم مذهلة، حيث يقدم مجموعة من الفوائد الصحية التي تشمل تحسين صحة الأمعاء، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ورفع مستوى الطاقة، ومساعدة في إدارة الوزن. لذلك، يعتبر النشا خياراً غذائياً مفيداً يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة. ويجب على الأفراد التفكير في إدراجه في نظامهم الغذائي اليومي لتحقيق أقصى استفادة من فوائده الصحية.
