يعتبر شرب الخميرة على معدة فارغة من العادات الشائعة بين الكثير من الناس. حيث يعتقد البعض أن لها فوائد صحية متعددة. وفي هذا السياق، قال الدكتور أحمد العبد، استشاري التغذية العلاجية، إن الخميرة تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة. موضحا أن فوائد الخميرة تشمل تحسين مستويات الطاقة ودعم عمليات الأيض في الجسم.
فوائد الخميرة على معدة فارغة
تشير الكثير من الدراسات إلى أن شرب الخميرة على معدة فارغة قد يساهم في إنقاص الوزن. فقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن الخميرة تحتوي على مادة الكروميوم التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. وهو ما يساهم بشكل غير مباشر في فقدان الوزن الزائد.
بالإضافة إلى ذلك، أضاف الدكتور سامي العوضي، خبير التغذية، أن الخميرة قد تساهم في تحسين صحة البشرة والشعر. حيث أن الفيتامينات الموجودة في الخميرة تعتبر ضرورية لصحة الجلد. موضحا أن استخدامها بانتظام قد يساعد في تخفيف حب الشباب وتحسين مظهر البشرة.
وفي دراسة أخرى نشرتها مجلة التغذية، تم التأكيد على أن الخميرة تحتوي على الألياف التي تسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي. وقد أظهرت النتائج أن تناول الخميرة يساعد في تقليل أعراض القولون العصبي. وهو ما يجعلها خيارا جيدا لمن يعانون من مشاكل هضمية.
أشكال الخميرة المختلفة
توجد عدة أشكال للخميرة يمكن استخدامها. قال الدكتور محمود الفقي، استشاري الصحة العامة، إن حبوب الخميرة تعتبر من أكثر الأشكال شيوعا. حيث يمكن تناولها كمكمل غذائي بجرعات تتراوح بين 250 إلى 1000 مليغرام يوميا. موضحا أن هذه الحبوب تعتبر وسيلة سهلة للحصول على فوائد الخميرة دون الحاجة لتحضيرها.
من جهة أخرى، يمكن تناول خميرة البيرة كمسحوق. حيث يمكن إضافتها إلى الماء أو العصائر. وفي هذا الجانب، قال الدكتور ناصر الجبوري، أخصائي التغذية، إنه يُنصح بتناول ملعقة أو ملعقتين من الخميرة يوميا للحصول على فوائدها. موضحا أن هذا الشكل يعتبر مثاليا لمن يرغبون في تحسين صحتهم بشكل طبيعي.
وفي دراسة حديثة نشرت في مجلة العلوم الغذائية، تم التطرق إلى الأشكال المختلفة للخميرة. حيث أظهرت النتائج أن كلا الشكلين (الحبوب والمسحوق) لهما فوائد صحية متشابهة. لكن يمكن أن يكون المسحوق أكثر فائدة لبعض الأفراد الذين يفضلون تناول المكونات الطبيعية.
الآثار الجانبية لشرب الخميرة
على الرغم من الفوائد العديدة للخميرة، إلا أنها قد تسبب بعض الآثار الجانبية. قال الدكتور يوسف عبد الرحمن، طبيب باطني، إن بعض الأشخاص قد يعانون من غازات زائدة أو انتفاخ. موضحا أن تلك الأعراض قد تظهر خاصة عند تناول كميات كبيرة من الخميرة.
وأكدت دراسة نشرت في مجلة الطب الباطني أن الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الخميرة يجب عليهم تجنب تناولها. حيث يمكن أن تتسبب في أعراض تحسسية مثل صعوبة التنفس أو ألم في الصدر. وفي حال ظهور هذه الأعراض، يجب مراجعة الطبيب على الفور.
وفي هذا الجانب، قال الدكتور خالد البنا، أخصائي الأمراض الجلدية، إن بعض الأفراد قد يعانون من حكة جلدية أو طفح جلدي. موضحا أن هذه الأعراض قد تشير إلى تحسس من الخميرة. لذا يجب توخي الحذر عند استخدامها لأول مرة.
محاذير استخدام الخميرة
يجب على بعض الفئات تجنب تناول الخميرة. حيث قال الدكتور سامر المطيري، أخصائي التغذية، إن النساء الحوامل أو المرضعات يجب أن يتجنبوا شرب الخميرة. مضيفا أنه لا توجد دراسات كافية تثبت سلامتها في هذه الحالات. لذا يُفضل استشارة الطبيب.
من جهة أخرى، الأشخاص المصابون بداء كرون أو أمراض المناعة الذاتية يجب عليهم توخي الحذر. حيث أن تناول الخميرة قد يزيد من سوء حالتهم. وقد أشار الباحثون إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل استخدامها.
وفي دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للغذاء، تم التأكيد على أهمية استشارة الطبيب قبل إدخال الخميرة في النظام الغذائي. حيث أن بعض الأفراد قد يكون لديهم حالات صحية تتعارض مع تناول الخميرة. مما يتطلب استشارة طبية دقيقة.
