فوائد شراب الشعير تثير اهتمام الكثيرين نظرًا لفوائده الصحية المتعددة. يُعتبر شراب الشعير مشروبًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ويحتوي على الألياف التي تُسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
وفي هذا الجانب، يشير الدكتور توماس رينولدز، أخصائي التغذية بجامعة هارفارد، إلى أن شراب الشعير يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار. وقد أظهرت دراسات أن تناول الشعير يمكن أن يقلل من الكولسترول الضار بنسبة تصل إلى 24%.
بدوره، أكدت دراسة نُشرت في مجلة التغذية الأمريكية أن الألياف الموجودة في الشعير تساهم في تعزيز صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الدهون في الدم. وهذا يجعل شراب الشعير خيارًا صحيًا لمن يسعون لتحسين صحتهم العامة.
فوائد شراب الشعير الصحية
من فوائد شراب الشعير أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. أكد الدكتور كريس جونسون، طبيب باطني في جامعة كولومبيا، أن الألياف القابلة للذوبان في الشعير تساعد في تقليل امتصاص السكر، مما يساهم في استقرار مستويات الجلوكوز.
وقد أظهرت دراسة أجريت في جامعة تورنتو أن تناول الألياف من الشعير يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 15%. وهذا يعد مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
لكن الطبيب كان له رأي آخر. حيث أشار الدكتور مارك سميث، خبير التغذية، إلى أن الشعير يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم. وهذا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة.
دراسات علمية حول فوائد شراب الشعير
أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للتغذية أن تناول 30 غرامًا من الشعير يوميًا يمكن أن يؤدي إلى تحسين كبير في صحة القلب. حيث لوحظ انخفاض بنسبة 20% في الكولسترول الكلي بعد 6 أسابيع من تناول الشعير.
وفي دراسة أخرى، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، حيث تناولت مجموعة الشعير بينما تناولت المجموعة الأخرى الأطعمة التقليدية. ووجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت الشعير كانت لديها مستويات كولسترول أقل بكثير.
تُظهر هذه الدراسات أن شراب الشعير ليس فقط لذيذًا، بل يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة. ويشجع الخبراء على تضمينه في النظام الغذائي اليومي.
القيمة الغذائية لشراب الشعير
تحتوي 100 مل من شراب الشعير على حوالي 50 سعرة حرارية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعى لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على كميات جيدة من الألياف التي تساهم في الشعور بالشبع.
وفي هذا السياق، تشير دراسة أُجريت في جامعة بنسلفانيا إلى أن الألياف الموجودة في الشعير تساعد في تحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
وبينما يشير بعض الأطباء إلى أهمية تناول شراب الشعير، يؤكد آخرون أن الاعتدال هو المفتاح. حيث يجب على الأفراد مراقبة كميات السكر المضافة عند تحضير الشراب.
محاذير استخدام شراب الشعير
على الرغم من فوائد شراب الشعير، يجب أن يكون هناك بعض التحفظات. يُشير الدكتور نيكولاس براون، خبير التغذية، إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الشعير، مما قد يتسبب في ردود فعل سلبية.
كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي استشارة الطبيب قبل إدخال شراب الشعير في نظامهم الغذائي. حيث يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف بسرعة إلى انتفاخات أو آلام في البطن.
وفي دراسة نُشرت في المجلة العالمية للتغذية، وُجد أن الأفراد الذين يستهلكون كميات كبيرة من الشعير قد يعانون من مشاكل هضمية. لذلك ينصح بالتدريج عند إدخاله في النظام الغذائي.
استخدامات شراب الشعير
يمكن استخدام شراب الشعير في العديد من الوصفات. يُعتبر إضافة رائعة للعصائر، حيث يُعزز من قيمتها الغذائية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كبديل صحي للمشروبات الغازية.
وفي هذا السياق، يؤكد الدكتور أليكس فيشر، أخصائي التغذية، أن استهلاك شراب الشعير بدلاً من المشروبات الغازية يساعد في تقليل استهلاك السكر اليومي. وهذا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الوزن.
وبحسب دراسة نُشرت في مجلة علم التغذية، وجد أن استهلاك المشروبات الغازية يترافق مع زيادة الوزن. بينما شراب الشعير يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي.
فوائد شراب الشعير للحوامل
بالنسبة للحوامل، يُعتبر شراب الشعير آمنًا عند تناوله بكميات معتدلة. حيث يُساعد في توفير بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم.
وأضافت الدكتورة هيلين وونغ، استشارية النساء والتوليد، أنه من المهم للحوامل أن يتناولن الأطعمة الغنية بالألياف للمساهمة في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، يُنصح الحوامل بتجنب تناول كميات كبيرة من شراب الشعير النابت، وذلك بسبب احتمالية احتوائه على بكتيريا قد تكون ضارة.
فوائد شراب الشعير للأطفال
يُعتبر شراب الشعير خيارًا صحيًا للأطفال، حيث يمكن أن يُقدم لهم كبديل للمشروبات السكرية. ويُساعد في تعزيز صحتهم العامة بفضل محتواه من الألياف.
وفي هذا السياق، يشير الدكتور جيمس هاريس، طبيب الأطفال، إلى أن إدخال شراب الشعير في نظام الأطفال الغذائي يمكن أن يُشجعهم على تناول المزيد من الألياف.
لكن يُحذر الدكتور هاريس الأهل من تقديم شراب الشعير للأطفال الصغار جدًا، خاصة إذا كانوا معرضين لحساسية القمح، حيث قد يُسبب لهم تفاعلات سلبية.
