يعتبر السمان من الطيور التي أثبتت فعاليتها الغذائية العالية، حيث تحتوي لحومها على العديد من العناصر الغذائية المهمة. وقد أظهرت دراسات متعددة فوائد تناول السمان على صحة الإنسان، حيث تعتبر البروتينات الموجودة في لحوم السمان من البروتينات عالية الجودة التي تسهم في بناء العضلات وتحسين الصحة العامة.
قال الدكتور أحمد العلي، أخصائي التغذية في مستشفى الملك عبد الله، إن تناول لحوم السمان يساعد في تعزيز صحة القلب، موضحا أن هذه اللحوم غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. وأكد أن هذه الميزة تجعل السمان خيارا جيدا للراغبين في الحفاظ على صحة القلب.
وأضافت الدكتورة سارة الخطيب، أخصائية التغذية، أن السمان يحتوي على الحديد، الذي يعد عنصرا أساسيا في الوقاية من فقر الدم. وأوضحت أن تناول السمان بشكل منتظم يمكن أن يعزز من مستويات الطاقة ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
السمان كمصدر غني بالبروتينات
تشير الدراسات إلى أن السمان يحتوي على نسبة عالية من البروتينات مقارنة باللحوم الأخرى. فقد أثبتت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن البروتينات الموجودة في السمان تساعد في تعزيز الشعور بالشبع، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية الزائدة. وهذا يجعل السمان خيارا ممتازا لمن يرغبون في فقدان الوزن.
قالت الدكتورة ليلى أبو عاصي، استشارية تغذية، أن البروتينات تلعب دورا هاما في تعزيز نمو العضلات وإصلاح الأنسجة. وأشارت إلى أن السمان يمكن أن يكون بديلا صحيا للحوم الحمراء، حيث يوفر نفس الفوائد الغذائية دون الدهون المشبعة العالية.
بينت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن تناول البروتينات عالية الجودة مثل تلك الموجودة في السمان يساعد في تحسين الأداء البدني ويعزز من قدرة الجسم على التعافي بعد التمارين الرياضية. وأكد الباحثون أن هذا الأمر له تأثيرات إيجابية على الصحة العامة.
فوائد السمان للجهاز المناعي
يعتبر السمان مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجهاز المناعي. وقد أظهرت أبحاث حديثة أن تناول السمان يمكن أن يسهم في تقوية المناعة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة. وقال الدكتور عاصم العلي، أخصائي الأمراض الباطنية، إن مضادات الأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض.
أضافت الدكتورة نجلاء منصور، أخصائية التغذية، أن السمان يحتوي على فيتامين (B6) الذي يلعب دورا هاما في تعزيز وظيفة الجهاز المناعي. وأوضحت أن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى ضعف المناعة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
وأظهرت دراسة أجرتها جامعة كامبريدج أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن مثل السمان يكونون أقل عرضة للإصابة بالعدوى. وأكد الباحثون أن تناول السمان يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن يعزز الصحة العامة.
السمان وصحة القلب
أثبتت الأبحاث أن تناول السمان يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب. قال الدكتور سعيد الطائي، طبيب القلب، إن السمان يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد.
وأضافت الدكتورة مريم الشمري، أخصائية القلب، أن تناول السمان بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأشارت إلى أن الحفاظ على نظام غذائي صحي يتضمن السمان يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية على ضغط الدم.
بينت دراسة نشرت في مجلة القلب أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا غنيا بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في السمان، يتمتعون بمعدل أقل من الإصابة بأمراض القلب. وأكد الباحثون أن هذا الأمر يعزز من أهمية تضمين السمان في النظام الغذائي.
