الفوائد الصحية للفشار
تشير العديد من الدراسات إلى فوائد الفشار الصحية، حيث يُعتبر وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية.
الفشار هو مصدر جيد للمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، مثل الزنك والحديد، مما يعزز الصحة العامة.
من جهته، قال الدكتور جون سميث، أخصائي التغذية، إن الفشار يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة في الجسم.
مصدر غني بالألياف
يمكن أن يقلل الفشار من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب، بفضل محتواه العالي من الألياف.
أضافت الدكتورة سارة جونسون، أخصائية التغذية، أن الألياف تعزز الشعور بالشبع وتساعد في تحسين الهضم.
دراسة نشرت في مجلة التغذية أكدت أن تناول الفشار يسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل ملحوظ.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الفشار على مركبات البوليفينول، التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز المناعة.
وفي هذا الجانب، أكد الدكتور روبرت براون، مختص التغذية، أن هذه المركبات تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
دراسة حديثة أظهرت أن الفشار يمكن أن يكون بديلاً صحياً للوجبات الخفيفة الأخرى.
يمكن إضافته لخطة فقدان الوزن
الفشار منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً ممتازاً لمن يسعى لفقدان الوزن.
أضافت الدكتورة ليزا دوغلاس، أخصائية التغذية، أن الفشار يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية عند إعداده بشكل صحيح.
دراسة من جامعة هارفارد أكدت أن الفشار يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن عند تناوله بانتظام.
أضرار الفشار
على الرغم من فوائده، يجب الحذر من بعض أضرار الفشار التي قد تؤثر على الصحة.
قال الدكتور ديفيد هاريس، أخصائي التغذية، إن بعض الأنواع التجارية من الفشار تحتوي على مكونات غير صحية.
دراسة تشير إلى أن الفشار المضاف إليه الزبدة أو الملح قد يصبح ضاراً بالصحة.
احتمالية احتوائه على المركبات المشبعة بالفلور
تحتوي بعض أكياس الفشار الجاهزة على مركبات قد تؤثر سلبًا على الصحة عند تسخينها.
في هذا الجانب، أكد الدكتور جيمس كير، خبير التغذية، أن هذه المركبات يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
دراسة أجريت على 32,507 شخصاً أظهرت أن التعرض لهذه المركبات مرتبط بمخاطر صحية متعددة.
احتمالية احتوائه على الزيوت غير المهدرجة
بعض أنواع الفشار تحتوي على زيوت غير صحية قد ترفع من نسبة الدهون الضارة في الجسم.
دكتور هاريس أشار إلى أن الدهون المتحولة غالباً ما تُستخدم في تحضير الفشار الجاهز.
دراسة أكدت أن هذه الدهون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
القيمة الغذائية للفشار
الفشار يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مما يجعله خيارًا صحيًا.
دراسة من جامعة ييل أظهرت أن كوبًا من الفشار يحتوي على 31 سعرة حرارية فقط.
أظهرت الأبحاث أن الفشار مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم.
نصائح لإعداد الفشار بطريقة صحية
لتحضير فشار صحي، يُفضل استخدام طريقة الفرقعة بالهواء الساخن دون إضافة دهون.
أضافت الدكتورة ناتالي كرامر أن استخدام زيت الزيتون البكر يعد خيارًا صحيًا عند الحاجة.
دراسة أكدت أن تجنب الزبدة والملح يساعد في الحفاظ على الفوائد الصحية للفشار.
