يتساءل البعض عن ماذا يأكل مريض حصى المرارة أو التهاب المرارة. يُنصح المصابون بالتهابٍ في المرارة باتباع نظام غذائيٍ صحيٍ متوازن. وذلك بتناول كميةٍ كافيةٍ من الفاكهة والخضراوات الغنيّة بالعناصر الغذائية والألياف.
إضافةً إلى أهميّة مراقبة إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة خلال اليوم. والابتعاد أساسيًا عن الأطعمة التي تسبب زيادةً في آلام المرارة. وأهّمها الأطعمة التي تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من الدهون.
كما يُنصح بالتركيز على المصادر النباتيّة للبروتين كبديلٍ للحوم. مثل البقوليات، والفاصولياء، والمكسرات، والصويا. كما تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين ج، وفيتامينات ب، والكالسيوم في الحفاظ على صحة المرارة.
النظام الغذائي المناسب لمريض المرارة
يُنصح المرضى المصابون بأمراض المرارة باتباع حميةٍ غذائيةٍ قليلة الدهون. ولكن لا يُنصح باتباع نظامٍ غذائيٍ خالٍ من الدهون كلياً. لأنه قد يؤدي إلى تكوّن المزيد من حصوات المرارة.
كما لا يُوجد ما يُثبت إمكانية علاج المرارة بالعسل أو علاج المرارة بالأعشاب. كما هو شائع لدى بعض الأشخاص. ونذكر فيما يأتي أهم النصائح التي يجب على مريض المرارة اتباعها في نظامه الغذائي.
يُنصح بتناول الفواكه والخضروات، وذلك لمحتواها من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم. إضافةً إلى احتوائها على كمياتٍ قليلةٍ جداً من الدهون.
أغذية ينصح مريض المرارة بتناولها
يُنصح باختيار منتجات الألبان قليلة الدسم. مثل الحليب الخالي من الدسم أو ما يحتوي على 1% من الدسم. واللبن قليل الدسم بنسبة 2% أو أقل، والأجبان قليلة الدسم بنسبة 20% أو أقل.
يُنصح بتناول البروتينات قليلة الدهون. وذلك بإزالة الجلد عن الدواجن قبل طهيها وتناولها. واختيار اللحوم الحمراء قليلة الدهون، إضافةً إلى طهي اللحوم والأسماك والدواجن بطريقةٍ تسمح بالتخلّص من الدهون.
تحتوي الحبوب الكاملة مثل الشعير، والقمح، والشوفان، والأرز البنيّ. والمخبوزات والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والبقوليات مثل الفول، والبازيلاء، والعدس؛ على الألياف.
الأطعمة الغنية بالألياف
يُنصح بشُرب القهوة باعتدال؛ وذلك لمحتواها من بعض المركبات المفيدة للصحة. والتي يُعتقد أنّها قد تساعد على حماية وظائف المرارة. إذ أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة JAMA.
وشارك فيها 46000 رجل تقريباً تتراوح أعمارهم بين 40-75 سنة. إلى أنَّ استهلاك القهوة قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة. كما أن استهلاك كميّاتٍ كافية من الكالسيوم يساعد على تعزيز صحّة المرارة.
ومن أهمّ مصادر الكالسيوم: الخضروات الورقية الداكنة كالكرنب الأجعد والبروكلي. ومنتجات الحليب كالألبان والأجبان، وبدائل الألبان المدعمّة بالكالسيوم مثل حليب اللوز.
الأغذية الغنية بالكالسيوم
تساعد بعض الفيتامينات والمعادن على التقليل من خطر الإصابة بأمراض المرارة. ومن أهمّها فيتامين ج، والمغنيسيوم، والفولات. وتُعدّ الخضروات والفاكهة من أهمّ المصادر لهذه العناصر الغذائية.
تساعد السوائل مثل الماء والشاي والقهوة والعصير على تحسين صحة الجهاز الهضمي. ويجب الإكثار من شرب السوائل؛ حيث يُنصح بتناول ما مقداره 6-8 أكواب يومياً على الأقل من السوائل.
يُنصح مريض المرارة بتدوين الأطعمة التي يتناولها يومياً. والأعراض المصاحبة لكل نوعٍ من الأطعمة؛ وذلك لمعرفة الأطعمة التي تسبب انزعاجاً ومشاكل تؤدي إلى زيادة الألم.
أغذية ينصح مريض المرارة بتجنبها
من الأغذية التي يُنصَح مريض المرارة بتقليلها أو تجنّبها. وفقًا لتوصيات الطبيب ما يأتي: الأغذية المحتوية على نسبةٍ عاليةٍ من النشوّيات المكررة والدهون المشبعة.
لأنها قد تؤدي إلى زيادة أعراض التهاب المرارة. مثل: الأطعمة المقلية، والأطعمة المصنّعة كالكعك والفطائر والبسكويت. خاصةً التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون.
منتجات الألبان كاملة الدسم، خاصةً الأجبان والآيس كريم والزبدة. ومن الأغذية الأخرى، اللحوم التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون.
