يعتبر اللبن من الأطعمة المغذية جدا لجسم الانسان نظرا لاحتوائه على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والكالسيوم وفيتامينات ب المختلفة بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم الضروريين لصحة الجسم. كما يحتوي اللبن على البروبيوتيك وهي بكتيريا نافعة تدعم صحة الجهاز الهضمي والمناعي. أما التمر فهو من ثمار النخيل التي تزرع في المناطق الاستوائية ويتميز بمذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية.
يأتي التمر بأحجام وألوان مختلفة، فمنه الطازج ذو اللون الأحمر أو الأصفر الفاتح، ومنه المجفف الذي يتميز بمظهره المجعد. ويعد التمر واللبن من الأطعمة التي يمكن دمجها في نظام غذائي صحي ومتوازن. وفي هذا الجانب يقول الدكتور أحمد رمزي استشاري التغذية العلاجية أن التمر واللبن يمثلان وجبة متكاملة العناصر الغذائية ويمكن الاعتماد عليها بشكل جزئي في الحميات الغذائية.
من جهته أشار الدكتور خالد يوسف أخصائي التغذية إلى أن التمر واللبن يحتويان على نسبة عالية من الألياف والبروتين مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة. وأضاف يوسف أن هذا الشعور بالشبع يقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام وبالتالي يساعد على خسارة الوزن.
وفي دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" تبين أن تناول الألبان الغنية بالكالسيوم يرتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم. وأظهرت الدراسة أن الكالسيوم الموجود في الألبان قد يعزز من حرق الدهون ويقلل من تراكمها في الجسم.
فوائد رجيم التمر واللبن: نظرة شاملة
يعتمد مبدأ انقاص الوزن على استهلاك سعرات حرارية أقل من حاجة الجسم مما يجبر الجسم على حرق الدهون المخزنة. وتساهم الأطعمة المتناولة في تحديد عدد السعرات الحرارية الداخلة للجسم بالإضافة إلى تأثيرها على مستوى الشهية والشبع. وفي هذا الجانب لا يوجد طعام محدد يمكن أن يؤدي لخسارة دهون البطن بشكل خاص ولكن بعض المغذيات قد تساهم في ذلك.
بدوره يقول الدكتور مايكل جنسن الباحث في Mayo Clinic أن الرجيم الذي يعتمد على استثناء بعض المغذيات قد يؤدي إلى مشاكل صحية على المدى البعيد. وأضاف جنسن أنه يوصي باحتواء الرجيم على مختلف المواد الغذائية مثل البروتين قليل الدهون والكربوهيدرات المعقدة والدهون الجيدة.
من جهتها أوضحت الدكتورة سارة بريور أخصائية التغذية أن اللبن قد يساعد على حرق الدهون مع المحافظة على الكتلة العضلية. وأضافت بريور أن اللبن يعتبر مصدرا أساسيا للكالسيوم الذي يساهم في تعزيز حرق الدهون وتقليل إنتاج الجسم لدهون جديدة.
أكدت دراسة نشرت في "المجلة الدولية للسمنة" أن تناول التمر قد يساعد على إنقاص الوزن بسبب احتوائه على كمية عالية من الألياف. وأظهرت الدراسة أن الألياف الموجودة في التمر تؤدي إلى زيادة الشبع لفترة طويلة عن طريق تنظيم الهرمونات المؤثرة في الشهية.
أضرار رجيم التمر واللبن: ما يجب أن تعرفه
يعتبر رجيم التمر واللبن من الأنظمة الغذائية القاسية نظرا لانخفاض كمية السعرات الحرارية الموجودة فيه مقارنة بحاجة الجسم. وقد يؤدي ذلك إلى مخاطر كبيرة على صحة الانسان على المدى البعيد. وفي هذا الجانب قد يؤدي هذا الرجيم إلى تقليل معدل عمليات الأيض.
بدوره حذر الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية من أن اتباع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على سعرات حرارية أقل مما يحتاجه الجسم بشكل منتظم يؤدي إلى تقليل كمية حرق السعرات الحرارية. وأضاف دياب أن ذلك قد يتسبب في خسارة الكتلة العضلية خاصة إذا كان محتوى الحمية من البروتين قليلا.
من جهتها أشارت الدكتورة إيمان فكري أخصائية التغذية إلى أن رجيم التمر واللبن قد يؤدي إلى الشعور بالتعب ونقص العناصر الغذائية. وأوضحت فكري أن ذلك يرجع إلى انخفاض محتوى هذا النظام الغذائي من الكربوهيدرات وعدم توفيره لكميات كافية من المواد الغذائية الدقيقة.
أظهرت دراسة نشرت في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" أن الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية قد تؤثر سلبا على الخصوبة خاصة عند النساء. وأوضحت الدراسة أن مستويات هرمونات الإستروجين والملوتن التي تعتمد عليها عملية الاباضة تعتمد على السعرات الحرارية المستهلكة.
نصائح لإنقاص الوزن بشكل صحي مع التمر واللبن
يوصى باستشارة الطبيب قبل البدء في أي نظام غذائي لإنقاص الوزن حيث يمكنه تزويد الشخص بخطة غذائية آمنة وفعالة. وفي هذا الجانب يشدد الأطباء على أهمية تناول وجبة الإفطار بشكل يومي.
بدوره ينصح الدكتور روبرت إيكيل أستاذ الطب في جامعة كولورادو باستهلاك مختلف الأطعمة والحد من استهلاك السكر في النظام الغذائي. وأضاف إيكيل أنه يجب الحد من استهلاك المشروبات المحلاة وتجنب المشروبات الغازية.
من جهتها تؤكد الدكتورة ليزا يونغ أخصائية التغذية على أهمية الاهتمام بحجم الحصة الغذائية والاطلاع على بطاقة المادة الغذائية. وأشارت يونغ إلى ضرورة ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للحفاظ على الوزن.
أكدت دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للصحة العامة" أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وأظهرت الدراسة أن ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا يمكن أن تحسن الصحة العامة.
القيمة الغذائية للتمر واللبن: ما الذي تحصل عليه؟
يحتوي 100 غرام من تمر دقلة نور على 282 سعرة حرارية و2.45 غرام من البروتين و63.35 غراما من السكر و75.03 غراما من الكربوهيدرات و0.39 غرام من الدهون و8 غرامات من الألياف. وفي المقابل يوضح الجدول الآتي المحتوى الغذائي في 100 غرام من اللبن العادي قليل الدهون.
يحتوي 100 غرام من اللبن العادي قليل الدهون على 63 سعرة حرارية و5.25 غرامات من البروتين و1.55 غرام من الدهون و7.04 غرامات من الكربوهيدرات و7.04 غرامات من السكريات و183 ملغراما من الكالسيوم و17 ملغراما من المغنيسيوم و0.08 ملغرام من الحديد و144 ملغراما من الفسفور. وفي هذا الجانب يجب التنبه إلى أن رجيم التمر واللبن وحده قد لا يكون كافيا لتلبية جميع احتياجات الجسم الغذائية.
بدوره ينصح الدكتور وليد شوقي استشاري التغذية بعدم الاعتماد على رجيم التمر واللبن لفترة طويلة. وأضاف شوقي أنه يجب تنويع مصادر الغذاء للحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
أظهرت دراسة نشرت في "المجلة البريطانية للتغذية" أن اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع هو أفضل طريقة للحفاظ على الصحة والوزن المثالي. وأكدت الدراسة على أهمية تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
