في الحقيقة ليس هناك نوع واحد من الأطعمة أو المشروبات يساعد وحده على خسارة الوزن، ولخسارة الوزن بشكل صحي يجب اتباع نظام غذائي صحي، مع زيادة النشاط البدني، ولكن قد تساعد بعض الأطعمة أو المشروبات المفيدة على خسارة الوزن في حال استهلاكها ضمن حمية غذائية صحية ومناسبة. ومنها الكركديه؛ فقد أشارت نتائج بعض الدراسات إلى أن استهلاك الكركديه المركز قد يساهم في التحكم بالوزن.
وقد أشارت مراجعة نشرتها مجلة Molecules عام 2019 إلى أن هذا تأثير الكركديه المخفف للوزن قد يعود إلى احتوائه على مركبات مفيدة قد تساهم في التخفيف من السمنة، وتخفف تراكم الدهون في الجسم، وتثبط عملية تكوين الشحوم فيه (بالإنجليزية: Adipogenesis)، ومن هذه المركبات: الفينولات، ومركبات الفلافونويد؛ مثل الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، واللوتيولين (بالإنجليزية: Luteolin)، وغيرها.
ونؤكد مرة أخرى هنا على أن أفضل الوسائل المتبعة لفقدان الوزن والمحافظة عليه هي فقدانه تدريجيا من خلال اتباع حمية منظمة، والبدء بتغييرات جذرية في النظام الغذائي، ومعدل النشاط البدني يمكن اتباعها مدى الحياة، ونشير إلى أن عملية نزول الوزن قد تصبح بطيئة بعد مدة مما قد يتطلب تغييرات أخرى.
الكركديه والرجيم: فوائد الكركديه في إنقاص الوزن
ترى الدكتورة ليزا أفريموف، أخصائية التغذية العلاجية في مركز نيويورك الطبي، أن الكركديه يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن، مضيفة أن الكركديه يحتوي على مركبات قد تساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
بدوره، يوضح الدكتور مايكل غرين، أستاذ التغذية في جامعة كاليفورنيا، أن الكركديه يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بالسمنة، مبينا أن هذه الخصائص تجعل الكركديه خيارا جيدا للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن مستخلص الكركديه ساهم في تقليل وزن الجسم ودهون البطن لدى المشاركين الذين يعانون من زيادة الوزن، مبينة أن هذه النتائج تشير إلى أن الكركديه قد يكون له تأثير إيجابي على إدارة الوزن.
الكركديه والرجيم: دراسات حول فوائد الكركديه للرجيم
أظهرت دراسة نشرت في مجلة "Journal of Nutritional Biochemistry" عام 2010 أن مستخلص الكركديه يقلل من تراكم الدهون في الكبد ويحسن مقاومة الأنسولين لدى الفئران البدينة، موضحة أن هذه النتائج تدعم فكرة أن الكركديه قد يكون له تأثير مفيد على التمثيل الغذائي للدهون.
في هذا الجانب، وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة "Food & Function" عام 2014 أن تناول مستخلص الكركديه لمدة 12 أسبوعا أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم ودهون البطن وضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، لافتة إلى أن هذه النتائج تشير إلى أن الكركديه يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية وإدارة الوزن.
يذكر أن أفضل الوسائل المتبعة لفقدان الوزن والمحافظة عليه هي فقدانه تدريجيا من خلال اتباع حمية منظمة، والبدء بتغييرات جذرية في النظام الغذائي، ومعدل النشاط البدني يمكن اتباعها مدى الحياة. ونشير إلى أن عملية نزول الوزن قد تصبح بطيئة بعد مدة مما قد يتطلب تغييرات أخرى.
الفوائد العامة للكركديه والرجيم
يمتلك الكركديه خصائص مضادة للبكتيريا، إذ أشارت بعض الدراسات المخبرية إلى أن الكركديه قد يساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع العدوى البكتيرية.
من جهته، يوضح الدكتور أندرو ويل، خبير الطب التكاملي، أن الكركديه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة القوية، مضيفا أن هذه المركبات تساعد في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
يعد الكركديه غنيا بمضادات الأكسدة، لذلك فإن تناول شاي الكركديه قد يزيد من نسبة مضادات الأكسدة المستهلكة التي تساهم في تقليل خطر تلف خلايا الجسم الذي تسببه الجذور الحرة، ومن أهم مضادات الأكسدة المتوفرة في الكركديه مركبات تسمى الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins)، والتي تتبع مجموعة الفلافونولات، وتعد هذه المركبات مسؤولة عن لون الكركديه الأحمر أو الأرجواني.
أضرار الكركديه والرجيم: محاذير الاستخدام
قد يقلل الكركديه معدل سكر الدم، مما يتطلب تعديل جرعة الدواء التي يتناولها المريض، لذلك يفضل استشارة الطبيب المختص قبل استهلاكه، كما يمكن أن تحتوي بعض أنواع عصير الكركديه على السكر المضاف، ويجب على مرضى السكر الحذر عند استخدامه أيضا.
توجد بعض الحالات الصحية التي يفضل فيها تناول الكركديه بحذر وبكميات معقولة، إذ إنه قد يسبب بعض المشاكل، ونذكر من هذه الحالات مرضى السكري.
بدورها، تحذر الدكتورة سوزان روبرتس، أخصائية التغذية في جامعة هارفارد، من أن الكركديه قد يتفاعل مع بعض الأدوية، خاصة أدوية ضغط الدم وأدوية السكري، موضحة أنه من الضروري استشارة الطبيب قبل تناول الكركديه بانتظام.
كيفية استخدام الكركديه والرجيم
تجدر الإشارة إلى أن الكركديه قد يضاف كمنكه للطعام والشراب، وتحسين رائحة ولون بعض أنواع الشاي.
يحمل الكركديه نكهة مميزة ولذيذة، ويعد من المشروبات سهلة التحضير منزليا، ويمكن تحضيره عن طريق نقع ملعقة صغيرة ونصف من الكركديه المجفف في ¾ كوب من الماء المغلي مدة 5- 10 دقائق، ثم يحرك ويحلى حسب الرغبة، ويشرب باردا أو ساخنا.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة "Phytomedicine" عام 2008 أن الكركديه يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف إلى المتوسط، لافتا إلى أن هذه النتائج تشير إلى أن الكركديه يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.
الكركديه والرجيم: نصائح لتحضير مشروب الكركديه
يعود أصل نبات الكركديه (بالإنجليزية: Hibiscus) إلى المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وهو نبات مزهر يتميز ببتلاته الخمس الكبيرة والملونة، ويستخدم كنبات زينة، أو لتحضير الطعام، والشاي، كما أن أزهار نوع من الكركديه تدعى بالاسم العلمي Hibiscus Sabdarriffa تعد غنية بالمركبات النباتية، ومضادات الأكسدة؛ كفيتامين ج، وقد تستخدم بعض أجزاء الزهرة لتحضير شراب الكركديه المشهور، كما تستخدم بعض أجزاء نبات الكركديه الاخرى لتحضير المربيات، والبهارات، والحساء، والصلصات.
من جهته، ينصح الدكتور ديفيد نيايمان، أستاذ علم وظائف الأعضاء في جامعة أبالاتشيان الحكومية، باختيار الكركديه العضوي لضمان خلوه من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الضارة، مضيفا أن الكركديه العضوي يوفر فوائد صحية أكثر.
وتجدر الإشارة إلى أن شاي الكركديه ومستخلصه متوفران في المتاجر على شكل مكملات غذائية.
