يمكن الحصول على العديد من الفوائد لصحة الجسم عند تناول الزنجبيل والليمون معا وسنذكر فيما ياتي بعض الامور التي قد تجعلهما مناسبين لخسارة الوزن عند استهلاكهما ضمن نظام غذائي صحي ومحدد السعرات. يمتلك عصير الليمون خصائص تثبط الشهية بالاضافة الى احتوائه على كمية عالية من فيتامين ج. قد تساعد اضافة القليل من الليمون الى شاي الزنجبيل او مشروب الزنجبيل على شرب المزيد من السوائل وقد يساهم في ذلك في المحافظة على رطوبة الجسم والشعور بالشبع لفترة اطول.
وفي دراسة اجريت على الحيوانات ونشرت في مجلة Journal of Food and Dairy Sciences عام 2016 والتي استخدم فيها الليمون المجفف والزنجبيل والكمون وبينت النتائج ان اضافة الليمون المجفف والزنجبيل والكمون الى النظام الغذائي عالي الدهون لدى الفئران ادى الى انخفاض وزن الجسم ومستويات الدهون والجلوكوز في الدم بشكل ملحوظ وقد اظهر الليمون المجفف افضل تاثير في الوزن ونسبة الدهون وتجدر الاشارة الى ان هذه الدراسة غير كافية لمعرفة تاثير الليمون والزنجبيل في خسارة الوزن وما زالت هناك حاجة الى المزيد من الدراسات لمعرفة ذلك.
كما يجدر التنبيه الى ان تاثير الاعشاب واليات عملها ودورها في تخفيف السمنة وفقدان الوزن لا يزال امرا مثيرا للجدل فقد تكون بعض المشروبات العشبية خطيرة على الجسم لذا يجب استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل البدء باستخدام المستحضرات العشبية.
فوائد الليمون والزنجبيل في التخسيس
وعلى الرغم من عدم وجود اي نوع من الاعشاب او التركيبات العشبية التي تذيب الدهون الزائدة في الجسم الا ان بعض الاعشاب تساعد على تكميل النظام الغذائي الصحي وقد تعزز خسارة الوزن عند استخدامها كجزء من نظام غذائي صحي ويجدر التنبيه هنا الى ان افضل طريقة لفقدان الوزن هي تقليل عدد السعرات الحرارية المتناولة وزيادة مستوى النشاط البدني ومن الضروري تحديد اهداف واقعية وقابلة للتحقيق لفقدان الوزن بشكل تدريجي والحفاظ على ثباته على المدى الطويل.
عادة ما يتم استخدام الليمون والزنجبيل لتحضير شاي الزنجبيل واضافة الليمون له ويتم ذلك باستخدام شريحة او شريحتين من جذور الزنجبيل وكوب من الماء المغلي وعصير الليمون ويحضر عن طريق وضع شرائح الزنجبيل مباشرة في الكوب واضافة الماء المغلي لها وتركه منقوعا مدة 5-10 دقائق ثم يعصر القليل من الليمون او تضاف شرائح الليمون الى المنقوع كما يمكن اضافة العسل حسب الرغبة كما يمكن تحضير ما يعرف بعصير الزنجبيل وذلك بخلط الزنجبيل الطازج غير المقشر في الخلاط مع الماء والليمون ويضاف العسل حسب الرغبة ثم يصفى الخليط ويمكن اضافة مكعبات الثلج له.
يوضح الجدول الاتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من الليمون الطازج دون قشرته الخارجية:
الليمون والزنجبيل: القيمة الغذائية ودورها في التخسيس
يوضح الجدول الاتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من جذور الزنجبيل الطازجة:
يحتوي الليمون على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ونذكر منها ما ياتي:
يعد مصدرا للكيميائيات النباتية: والتي تساعد على تقليل خطر الاصابة بالعديد من الامراض حيث تتمتع هذه المركبات بخصائص قوية مضادة للاكسدة والتي تقلل تلف الخلايا الناجم عن عمليات ضارة تسمى عمليات الاكسدة.
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات: بما في ذلك فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب6 والفولات وفيتامين ج.
يحتوي على مجموعة من المعادن: كالكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.
الفوائد الصحية العامة لليمون والزنجبيل والتخسيس
يعد مصدرا لالياف البكتين: حيث تعد الالياف الغذائية جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي كما ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية.
يحتوي الزنجبيل على بعض العناصر الغذائية الميدة للصحة ايضا ونذكر منها ما ياتي:
يحتوي على مضادات اكسدة قوية جدا وبالتالي فانه يساعد على التقليل من حالة ضارة في الجسم تسمى الاجهاد التاكسدي والتي تنجم عن التعرض للمواد المؤكسدة.
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن بكميات بسيطة مثل فيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب6 والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والفولات.
الليمون والزنجبيل: أضرار يجب الانتباه إليها عند التخسيس
يعد الليمون غالبا امنا عند استهلاكه بالكميات الموجودة عادة في الاطعمة ولكن لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما اذا كان من الامن استخدام الليمون بكميات اكبر من ذلك كالكميات الموجودة في مستخلصاته وخصوصا خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية لذا يجب استخدامه بكميات معتدلة كالموجودة عادة في الاطعمة.
يمكن تحمل تناول الليمون بشكل عام ولكن قد تسبب الحمضيات ردود فعل تحسسية لدى نسبة قليلة من الاشخاص كما قد تسبب التحسس عند لمسها ايضا اذ انها قد تؤدي الى تهيج الجلد لدى الاشخاص المصابين بالتهاب الجلد وبالاضافة الى ذلك فان الحمضيات قد تؤثر بشكل سلبي في الاشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي حيث يمكن ان يؤدي الى تفاقم الاعراض عندهم مثل حرقة المعدة والقلس.
يعد الزنجبيل غالبا امنا عند استهلاكه بشكل مناسب ولكنه قد يسبب تاثيرات جانبية خفيفة مثل حرقة المعدة والاسهال والتجشؤ واضطراب المعدة وعلى الرغم من ان من المحتمل امان استخدام الزنجبيل خلال فترة الحمل الا ان ذلك ما زال امرا مثيرا للجدل لذا ينصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام الزنجبيل اثناء الحمل ولا توجد معلومات موثوقة وكافية حول سلامة استهلاك الزنجبيل بالنسبة للام المرضع لذا ينصح بالبقاء على الجانب الامن وتجنب استخدامه خلال هذه الفترة ومن المحتمل امان استهلاك الزنجبيل عندما يؤخذ عن طريق الفم مدة تصل الى 4 ايام من قبل الفتيات الصغيرات في عمر المراهقة عند بداية الدورة الشهرية.
نصائح لاستخدام الليمون والزنجبيل بأمان للتخسيس
ينبغي الحذر عند استهلاك الزنجبيل في بعض الحالات والتي نذكر منها ما ياتي:
- الذين يعانون من الاضطرابات النزفية: يمكن ان يزيد تناول الزنجبيل خطر الاصابة بالنزيف عند المصابين بالاضطرابات النزفية.
- مرضى السكري: يمكن ان يزيد الزنجبيل مستويات الانسولين كما يمكن ان يخفض مستويات السكر في الدم لذلك ينصح مرضى السكري الذين ياخذون الادوية باستشارة الطبيب قبل البدء باستهلاك الزنجبيل.
- الذين يعانون من امراض القلب: حيث يمكن ان تؤدي الجرعات العالية من الزنجبيل الى تفاقم بعض امراض القلب.
قد يتفاعل الزنجبيل مع بعض انواع الادوية مما يسبب بعض المشاكل ومن هذه الادوية النيفيديبين والفينوبروكومون والسيكلوسبورين والمترونيدازول والادوية المضادة لتجلط الدم وادوية السكري وادوية ارتفاع ضغط الدم من نوع حاصرات قنوات الكالسيوم.
يجب حرق كمية سعرات حرارية اكثر من السعرات المتناولة لانقاص الوزن الزائد ولا يعتمد فقدان الوزن على اتباع نظام غذائي فقط وانما يتعلق الامر بنمط حياة صحي ومستمر كما ان الاشخاص الذين يفقدون الوزن بشكل تدريجي وثابت حوالي 0.5-1 كيلوغرام في الاسبوع اكثر نجاحا في الحفاظ على الوزن من الاشخاص الذين يفقدون الوزن بشكل سريع وفيما ياتي بعض النصائح التي تساعد على انقاص الوزن:
نصائح عامة للتخسيس مع الليمون والزنجبيل
- تناول مجموعة متنوعة من الاطعمة النباتية في كل وجبة غذائية بما في ذلك الفواكه والخضروات حيث ينصح بملء نصف الطبق على الاقل بالخضروات وملء ربعه بالحبوب الكاملة والربع الاخر بمصدر بروتيني.
- تناول الوجبات بشكل منتظم خاصة وجبة الافطار والوجبات الخفيفة وذلك لان تخطي هذه الوجبات يمكن ان يؤدي الى الافراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم.
- تناول الاطعمة المفضلة ذات السعرات الحرارية العالية كالحلويات ولكن بعدد مرات اقل وبكميات اصغر حيث لا ينصح بالتخلص من تناولها تماما.
- تناول الاطعمة الغنية بالالياف الغذائية وهي كربوهيدرات لا يمكن هضمها في الامعاء الدقيقة على عكس السكر والنشا ويمكن ان يساعد تضمين الكثير من الالياف في النظام الغذائي على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء الامر الذي قد يساعد على فقدان الوزن.
- عدم تفويت وجبة الافطار حيث ان تخطي وجبة الافطار لن يساعد على خسارة الوزن فقد يفوت الشخص الحصول على العناصر الغذائية الاساسية وقد ينتهي به الامر بتناول المزيد من الوجبات الخفيفة على مدار اليوم نتيجة الشعور بالجوع.
- تناول البروتين على الافطار حيث يمكن ان يساعد البروتين على تنظيم هرمونات الشهية والمساعدة على الشعور بالشبع ومن الخيارات الجيدة لوجبة افطار غنية بالبروتين البيض والشوفان وزبدة المكسرات والبذور.
- شرب كمية كافية من الماء اذ ان الكثير من الاشخاص يعتمدون على المشروبات المليئة بالسعرات الحرارية لارواء عطشهم بما في ذلك المشروبات السكرية كالمشروبات الغازية والقهوة او الشاي مع الحليب والسكر ومن اسهل الطرق لتقليل استهلاك السعرات الحرارية الاعتماد على الماء كمشروب رئيسي على مدار اليوم.
- ممارسة التمارين الرياضية حيث يمكن ان تساعد ممارسة ثلاثين دقيقة من النشاط البدني 5-7 ايام في الاسبوع على انقاص الوزن ويعد المشي والركض والرقص وركوب الدراجات والسباحة اشكالا جيدة من النشاط البدني.
