تعتبر المهلبية من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها. إضافة إلى ذلك، تحتوي المهلبية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. ولكن، تختلف طريقة تحضير المهلبية للرجيم عن الوصفة التقليدية، حيث يتم التركيز على تقليل السعرات الحرارية لتناسب النظام الغذائي المتبع. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل مهلبية للرجيم بطرق مختلفة ولذيذة.
وصفات مهلبية للرجيم سهلة وسريعة
لتحضير مهلبية الرجيم، نحتاج إلى كأس من الحليب قليل الدسم، وأربع ملاعق صغيرة من الشوفان الناعم. كذلك، نستخدم أربع ملاعق صغيرة من الشوفان الخشن، وست ملاعق صغيرة من بودرة حليب جوز الهند. ولا ننسى ثلاثة مغلفات من السكر الدايت، والقرفة المطحونة وبذور الشيا للتزيين حسب الرغبة.
بعد غلي الحليب، نضيف إليه جميع المكونات ونخلطها جيدا حتى نحصل على مزيج مثخن. ثم نضع المزيج في طبق التقديم ونزينه بجوز الهند والقرفة المطحونة وبذور الشيا. وأخيرا، ندخل الطبق إلى الثلاجة ونتركه ليلة كاملة ليبرد.
من جهته، يوضح الدكتور أحمد رمزي، أخصائي التغذية العلاجية، أن المهلبية يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي صحي إذا تم تحضيرها بمكونات قليلة الدسم والسكر. مضيفا أن استخدام الشوفان وبذور الشيا يزيد من القيمة الغذائية للوجبة ويساعد على الشعور بالشبع.
مهلبية دايت بالمستكة: خيار مثالي للرجيم
لتحضير مهلبية بالمستكة للرجيم، نحتاج إلى أربع ملاعق صغيرة من النشا وكوبين من اللبن منزوع الدسم. كما نستخدم ست ملاعق صغيرة من السكر الدايت، وخمس حبات من المستكة، وربع كأس من الماء. ولتزيين الوجه، نحتاج إلى كمية من الزبيب والقرفة وجوز الهند.
نقوم بإذابة النشا في الماء، ثم نضيف إليه اللبن والمستكة والسكر، ونستمر في التحريك لضمان تمازج المكونات. بعد ذلك، نضع الخليط في أطباق التقديم، ونزينه بالزبيب وجوز الهند والقرفة.
وفي هذا الجانب، كشفت دراسة نشرت في مجلة التغذية العلاجية أن استخدام المستكة في الحلويات يمكن أن يساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ. مبينة أن المستكة تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
مهلبية مانجو لايت: حلوى صيفية منعشة للرجيم
تتكون مهلبية المانجو من كوبين من عصير المانجا، وربع كوب من الماء، وست ملاعق صغيرة من نشا الذرة. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم ثلاث ملاعق صغيرة من الفركتوز. ولتزيين الوجه، نحتاج إلى نصف حبة كبيرة من المانجا وثماني ملاعق صغيرة من اللوز المقشر والمقطع.
أما مهلبية الحليب فتتكون من كوبين من الحليب السائل منزوع الدسم، وست ملاعق صغيرة من نشا الذرة، وأربع ملاعق صغيرة من ماء الزهر. كذلك، نستخدم ملعقتين صغيرتين من الفركتوز.
لتحضير مهلبية الحليب، نذوب النشا في الحليب وماء الزهر والفركتوز، ونرفعه على النار ونستمر في التحريك، ثم نرفعه عن النار. بعد ذلك، نصبه في أكواب التقديم بالتساوي، ثم نزينه باللوز. ولتحضير مهلبية المانجا، نذوب النشا في الحليب، ثم نضيف إليه عصير المانجا والفركتوز، ونخلط جيدا لضمان تمازج جميع المكونات، ثم نرفع المزيج عن النار. نصب المزيج فوق مهلبية الحليب، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يبرد، ثم نزينه بمكعبات المانجا.
نصائح لتحضير مهلبية صحية للرجيم
بدوره، يؤكد الدكتور ليام سميث، خبير التغذية في جامعة هارفارد، على أهمية اختيار المكونات الصحية عند تحضير الحلويات للرجيم. موضحا أن استخدام الحليب قليل الدسم والسكر الدايت والفاكهة الطازجة يمكن أن يجعل المهلبية خيارا صحيا ومناسبا للرجيم.
من جهتها، أوضحت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن تناول الحلويات باعتدال يمكن أن يساعد في تحسين المزاج وتقليل الرغبة الشديدة في تناول السكريات. مبينة أن المهلبية المحضرة بمكونات صحية يمكن أن تكون جزءا من نظام غذائي متوازن.
لذا، يمكن الاستمتاع بالمهلبية كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، مع مراعاة اختيار المكونات الصحية والتحكم في كمية السكر والدهون المستخدمة. هذه الوصفات تقدم خيارات متنوعة ولذيذة لتحضير مهلبية مناسبة للرجيم، مما يجعلها إضافة رائعة إلى قائمة الحلويات الصحية.
