يعتبر الفشار من أشهر وألذ أنواع المسليات الطبيعية التي يشيع انتشارها في كافة أنحاء العالم، ويقبل على تناولها شريحة كبيرة من الأشخاص نظرا لمذاقه الشهي وتركيبته الطبيعية الغنية بالعناصر الضرورية لجسم الإنسان، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، علما بأنه يتم تصنيعه من حبات الذرة الطازجة ويتم تحضيره بالعديد من الطرق، ونظرا لأهميته سنستعرض أبرز فوائده على صعيد الرجيم وطريقة تحضيره لهذا الغرض إلى جانب أبرز فوائده العامة.
تجدر الإشارة إلى ضرورة تحضير الفشار دون اللجوء إلى استخدام وإضافة الزيت، لأنه مسؤول بصورة مباشرة عن زيادة عدد السعرات الحرارية وبالتالي يعزز فرصة زيادة الوزن، لذلك يمكن وضعه في جهاز الميكرويف أو في الفرن الكهربائي، كما يمكن تحضيره باستخدام البخار، أو من خلال وضع كمية مناسبة منه في إناء بدون زيت وتغطيته جيدا، ثم تحريك الإناء باستمرار للحيلولة دون احتراقه، وغيرها من الطرق التي تضمن الحصول على أفضل نتائج ممكنة في هذا الشأن.
الفشار يعد من أفضل الوجبات الخفيفة المساعدة على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، كونه يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف.
فوائد الفشار للرجيم وكيفية تحضيره بطرق صحية
أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن الفشار يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم الشهية وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعله خيارا ممتازا للرجيم، حيث بينت الدراسة أن تناول حصة من الفشار بين الوجبات يقلل من تناول الطعام في الوجبة التالية.
من جهته، أوضح الدكتور مايكل جنسن، أخصائي التغذية في مايو كلينك، أن الفشار يعتبر وجبة خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية، طالما تم تحضيره بدون إضافة الزيوت أو الزبدة أو السكر، مضيفا أن الفشار يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن يساعد على التحكم في الوزن.
يساهم الفشار في تحسين الهضم ويطرد الإمساك.
الفشار كوجبة خفيفة للرجيم: نصائح لتحضير صحي
بدوره، صرح الدكتور أندرو ويل، خبير الصحة التكاملية، بأن الفشار يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مبينا أن الفشار يعتبر مصدرا جيدا للألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
يساعد الفشار في خفض معدل الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، ويحول دون تكدس الشحوم في مناطق مختلفة منه.
في هذا الجانب، أكدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول الحبوب الكاملة، مثل الفشار، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث بينت الدراسة أن الألياف الموجودة في الفشار تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
الفشار: خيار مثالي للرجيم مع الحفاظ على الصحة
يحتوي الفشار على نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية.
بينت الدكتورة ليزا يونغ، أخصائية التغذية ومؤلفة كتاب "أخيرا ممتلئ، أخيرا نحيف"، أن الفشار يمكن أن يكون وجبة خفيفة مرضية تساعد على كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام، موضحة أن الفشار يحتوي على حجم كبير من الهواء، مما يجعله يبدو أكثر امتلاء وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع.
يضبط الفشار منسوب السكر في الدم.
الاعتدال في تناول الفشار للرجيم: مفتاح النجاح
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن تناول الفشار باعتدال يمكن أن يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، حيث بينت الدراسة أن الألياف الموجودة في الفشار تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.
يرفع الفشار مستوى كفاءة عملية الأيض أو التمثيل الغذائي في الجسم، مما يجعله مفيدا للتخلص من مشاكل السمنة واضطرابات الهضم.
أكد الدكتور ديفيد لودفيغ، أخصائي الغدد الصماء في مستشفى بوسطن للأطفال، أن الفشار يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي للأطفال والبالغين، شريطة أن يتم تحضيره بدون إضافة الكثير من الملح أو السكر أو الدهون، مضيفا أن الفشار يعتبر مصدرا جيدا للألياف والمواد المغذية الأخرى التي تدعم النمو الصحي.
نصائح إضافية لتحضير الفشار للرجيم
يوصى بعدم إضافة ملح الطعام إلى الفشار أثناء تحضيره للرجيم، كونه يزيد احتباس الماء وغيرها من السوائل في الجسم، مما يزيد حدة السمنة.
يمكنك الاستفادة من أي وصفة بطريقتين، طريقة تزيد من وزنك وطريقة قد تجعلك أنحف! فكيف يمكن استخدام الفشار للتنحيف؟
لتحضير الفشار بطريقة صحية للرجيم، يمكن استخدام جهاز الفشار الهوائي الذي يعتمد على الهواء الساخن بدلا من الزيت، كما يمكن إضافة بعض التوابل الطبيعية مثل الكمون أو الفلفل الأحمر لإضفاء نكهة مميزة دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
