يعد رجيم التمر واللبن من الأنظمة الغذائية غير الصحية لأنه يفتقر إلى العديد من الأغذية الضرورية للجسم، والتي تحقق التوازن للنظام الغذائي، وعادة ما تستند هذه الحميات على أبحاث محدودة، أو عدم وجود أية أبحاث، كما أنها يمكن أن تؤدي إلى حدوث مشاكل صحية خطيرة.
من جهته، أوضح الدكتور مايكل موسلي، خبير التغذية البريطاني، أن الاعتماد على نظام غذائي مقيد مثل رجيم التمر واللبن قد يؤدي إلى نقص حاد في الفيتامينات والمعادن الضرورية، مما يؤثر سلبا على الصحة العامة.
بدوره، حذر الدكتور أندرو ويل، مدير مركز الطب التكاملي بجامعة أريزونا، من أن الأنظمة الغذائية القاسية مثل رجيم التمر واللبن يمكن أن تسبب خللا في وظائف الجسم الحيوية، وتقويض الصحة على المدى الطويل.
أضرار رجيم التمر واللبن: تثبيط الأيض وزيادة المخاطر الصحية
تتأثر سرعة معدل الأيض بالأنظمة الغذائية المتبعة، وتعد زيادة الوزن إحدى الآثار الجانبية لهذه الحميات حيث إنها تؤدي إلى تثبيط عملية الأيض بسبب محاولة الجسم المحافظة على الدهون الزائدة للحصول على الطاقة والبقاء على قيد الحياة، وبالتالي زيادة الوزن، وعادة ما يكون الوزن الأولي المفقود من اتباع الحميات الغذائية مجرد خسارة في وزن الماء.
دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بينت أن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية جدا يمكن أن تبطئ عملية الأيض بنسبة تصل إلى 23%.
تزيد خسارة الوزن السريعة بمقدار 1.360 كيلوغرام أسبوعيا أو أكثر بعد الأسابيع الأولى من الحمية الغذائية من خطر حدوث المضاعفات الصحية كتشكل حصوات المرارة، وفرط كيتونات الجسم، واضطراب الكهارل، واضطراب معدل ضربات القلب، وانخفاض نسبة السكر في الدم، والنقرس الحاد، وتساقط الشعر، والضعف العام، وغيرها، كما قد يؤدي اتباع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على أقل من 800 سعرة حرارية في اليوم لفترة طويلة إلى حدوث مشاكل في القلب.
مخاطر رجيم التمر واللبن: أعراض جانبية ونقص الفيتامينات
قد تؤدي الحميات الغذائية الرائجة إلى التوقف عن تناول الأطعمة الرئيسية، مما يسبب ظهور العديد من الأعراض الجانبية مثل الجفاف، والضعف أو التعب، والغثيان، والصداع، والإمساك، ونقص الفيتامينات والمعادن.
في هذا الجانب، أكدت الدكتورة ليزا يونغ، أخصائية التغذية، أن التنوع الغذائي هو المفتاح للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وأن اقتصار النظام الغذائي على التمر واللبن فقط لا يلبي هذه الاحتياجات.
من جهته، أشار الدكتور ديفيد كاتز، مدير مركز أبحاث الوقاية بجامعة ييل، إلى أن الأنظمة الغذائية المتوازنة التي تشمل جميع المجموعات الغذائية هي الأفضل للصحة على المدى الطويل، وأن الرجيمات القاسية قد تكون ضارة.
هل لرجيم التمر واللبن فوائد؟ نظرة علمية
يقتصر هذا الرجيم على تناول التمر واللبن فقط، وبالتالي فإنه يفتقر إلى الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم الجيدة.
لا يوجد دليل علمي موثوق يؤكد أن دمج بعض الأطعمة قد يساعد على فقدان الوزن، كما أن اقتصار النظام الغذائي على مجموعة معينة من الأغذية قد يسبب العديد من المشاكل الصحية كما ذكر سابقا ويعود ذلك لتقيدها الشديد بمجموعات الطعام أو العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى التقليل من التأثيرات الوقائية الصحية المتوفرة في الأنظمة الغذائية المتوازنة.
دراسة نشرت في مجلة التغذية أشارت إلى أن الأنظمة الغذائية المتوازنة والمتنوعة هي الأكثر فعالية للحفاظ على الوزن على المدى الطويل.
الفوائد الصحية للتمر واللبن في نظام غذائي متوازن
يمكن الحصول على الفوائد الصحية للتمر واللبن من خلال تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، حيث تساعد الألياف الغذائية الموجودة في التمر على تسهيل الالتزام بالنظام الغذائي، والتقليل من عدد الحصص الغذائية، بالإضافة إلى مساهمتها في فقدان الوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، وتنظيم الهرمونات التي تؤثر في الشهية، وبالتالي التقليل من الشعور بالجوع.
يحتوي اللبن على العديد من الخصائص التي قد تساعد على التحكم في الوزن، وهرمونات تقليل الشهية.
من جهته، بين الدكتور مايكل موسلي أن التمر واللبن يمكن أن يكونا جزءا من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن يجب عدم الاعتماد عليهما بشكل حصري.
القيمة الغذائية للتمر واللبن: نظرة تفصيلية
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من تمر المجهول: الماء 21.3 مليلتراً، السعرات الحرارية 277 سعرة حرارية، البروتين 1.81 غرام، الدهون الكلية 0.15 غرام، الكربوهيدرات 75 غراماً، السكريات 66.5 غراماً، الألياف الغذائية 6.7 غرامات، الكالسيوم 64 مليغراماً، الحديد 0.9 مليغرام، المغنيسيوم 54 مليغراماً، الفسفور 62 مليغراماً، البوتاسيوم 696 مليغراماً، الصوديوم 1 مليغرام، الزنك 0.44 مليغرام، النحاس 0.362 مليغرام، المنغنيز 0.296 مليغرام، فيتامين ب1 0.05 مليغرام، فيتامين ب2 0.06 مليغرام، فيتامين ب3 1.61 مليغرام، فيتامين ب5 0.805 مليغرام، فيتامين ب6 0.249 مليغرام، الفولات 15 ميكروغراماً، الكولين 9.9 مليغرامات، فيتامين أ 149 وحدة دولية، فيتامين ك 2.7 ميكروغرام.
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من اللبن قليل الدسم: الماء 85.1 مليلتراً، السعرات الحرارية 63 سعرة حرارية، البروتين 5.25 غرامات، الدهون الكلية 1.55 غرام، الكربوهيدرات 7.04 غرامات، السكريات 7.04 غرامات، الكالسيوم 183 مليغراماً، الحديد 0.08 مليغرام، المغنيسيوم 17 مليغراماً، الفسفور 144 مليغراماً، البوتاسيوم 234 مليغراماً، الصوديوم 70 مليغراماً، الزنك 0.89 مليغرام، النحاس 0.013 مليغرام، المنغنيز 0.004 مليغرام، السيلينيوم 3.3 ميكروغرامات، الفلوريد 12 ميكروغراماً، فيتامين ج 0.8 مليغرام، فيتامين ب1 0.044 مليغرام، فيتامين ب2 0.214 مليغرام، فيتامين ب3 0.114 مليغرام، فيتامين ب5 0.591 مليغرام، فيتامين ب6 0.049 مليغرام، الفولات 11 ميكروغراماً، الكولين 15.2 ميكروغراماً، فيتامين ب12 0.56 مليغراماً، فيتامين أ 51 وحدة دولية، فيتامين هـ 0.03 مليغرام، فيتامين د 1 وحدة دولية، فيتامين ك 0.2 ميكروغرام، الكوليسترول 6 مليغرامات.
بدوره، أوضح الدكتور أندرو ويل أن التمر واللبن يوفران مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، ولكن لا يمكن الاعتماد عليهما كمصدر وحيد للتغذية.
الفوائد العامة للتمر واللبن: مضادات الأكسدة والمعادن الضرورية
يحتوي التمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي قد تساهم في العديد من فوائده الصحية كما أنه يعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، وستة أنواع من فيتامينات ب الأساسية بما في ذلك الفولات، وفيتامين ب5.
يحتوي اللبن على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وهو أحد المعادن الضرورية لصحة الأسنان والعظام، إذ يوفر الكوب الواحد منه 49% من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من الكالسيوم، إضافة إلى احتوائه على فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب12 والرايبوفلافين وقد يساعد كلاهما على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وعيوب الأنبوب العصبي الخلقية كما أن الكوب الواحد منه يوفر جزءا من الحاجة اليومية لبعض المعادن الضرورية للعديد من الوظائف البيولوجية كتنظيم ضغط الدم والأيض، والحفاظ على صحة العظام ومن الأمثلة على هذه المعادن 38% من الفسفور، و12% من المغنيسيوم، و18% من البوتاسيوم.
كما يحتوي اللبن على البروبيوتيك وهي أحد أنواع البكتيريا الصحية المفيدة للأمعاء والتي توجد بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن تساعد هذه البكتيريا في تعزيز مناعة الجسم، وصحة الجهاز الهضمي.
نظام غذائي صحي: التنوع والتوازن لتجنب أضرار رجيم التمر واللبن
يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي الذي يساعد على التحكم في الوزن على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية مثل التركيز على الفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، والحليب ومنتجات الألبان قليلة أو منزوعة الدسم، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة البروتينية كالمأكولات البحرية، واللحوم والدواجن الخالية من الدهون، والبيض، والبقوليات، ومنتجات الصويا، والمكسرات، والبذور، ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة والمتحولة والكوليسترول، والملح، والسكريات المضافة، والحفاظ على السعرات الحرارية ضمن الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم، وذلك وفقا للإرشادات الغذائية للأمريكيين عام 2020-2025.
النظام الغذائي الصحي لا يعني اتباع إرشادات صارمة، أو الوصول إلى النحافة غير الواقعية، أو الحرمان من الأطعمة المفضلة وإنما يعتمد الأمر على الشعور بالرضا، والحصول على الطاقة، وتحسين الصحة والمزاج.
ينصح باستشارة الطبيب قبل البدء باتباع خطة غذائية جديدة وذلك لاختيار البرنامج الغذائي المناسب ومراقبة التقدم الآمن في الخطة.
