رجيم شوربة الملفوف هو نظام غذائي سريع يهدف إلى خسارة حوالي خمسة كيلوغرامات في أسبوع واحد، ويعتمد على شرب كميات كبيرة من شوربة الملفوف طوال الأسبوع، ويمكن إضافة أنواع أخرى من الشوربات مثل شوربة الخضروات والأرز البني، ويجب عدم الاستمرار في هذا الرجيم لأكثر من أسبوع بسبب فقدان العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
فوائد رجيم شوربة الملفوف لخسارة الوزن
من جهته، أوضح الدكتور مارك هايمان، طبيب متخصص في الطب الوظيفي، أن الأنظمة الغذائية القائمة على الشوربات يمكن أن تكون فعالة في خسارة الوزن لأنها تساعد على الشعور بالشبع وتقلل من استهلاك السعرات الحرارية، مضيفا أن الشوربات الغنية بالألياف مثل شوربة الملفوف تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
في هذا الجانب، كشفت دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن الأشخاص الذين تناولوا الشوربة بانتظام كانوا أقل عرضة للسمنة وأكثر قدرة على الحفاظ على وزن صحي، وأظهرت الدراسة أن الشوربة تساعد على تقليل الشهية وزيادة الشعور بالامتلاء.
بدوره، يشير موقع "هيلث لاين" إلى أن رجيم شوربة الملفوف قد يساعد على خسارة الوزن على المدى القصير، لكنه ليس حلا مستداما على المدى الطويل، موضحا أن هذا النظام الغذائي يفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية وقد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها.
طريقة عمل شوربة الملفوف الصحية
لتحضير شوربة الملفوف، نحتاج إلى بصلة كبيرة، فص ثوم، فلفل أخضر، حبة طماطم، ثلاث حبات جزر، مقدار قليل من المشروم، حزمة من الكرفس، ونصف رأس ملفوف، توضع جميع المكونات في وعاء كبير مع كمية مناسبة من الماء، ثم تترك على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تنضج الخضروات.
وفي هذا الإطار، أكدت الدكتورة ليزا يونغ، أخصائية تغذية، أن إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات إلى شوربة الملفوف تزيد من قيمتها الغذائية وتجعلها أكثر فائدة للصحة، مبينا أن استخدام الأعشاب والتوابل الطبيعية يمكن أن يحسن من طعم الشوربة ويقلل الحاجة إلى إضافة الملح.
من جهة أخرى، بينت دراسة نشرت في مجلة التغذية السريرية أن تناول الخضروات بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، وأظهرت الدراسة أن الخضروات تحتوي على مضادات الأكسدة والألياف التي تعزز الصحة العامة.
من جهته، ينصح موقع "مايو كلينك" بتحضير شوربة الملفوف بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة لتناولها على مدار الأسبوع، موضحا أن هذا يساعد على الالتزام بالرجيم وتجنب اللجوء إلى الأطعمة غير الصحية.
برنامج رجيم شوربة الملفوف بالتفصيل
خلال اتباع رجيم شوربة الملفوف، يجب تناول حصتين من الشوربة يوميا، ويمكن إضافة أنواع غذائية أخرى مع الحساء للتخلص من الشعور بالجوع، والهدف الأساسي من هذا الرجيم هو تقليل السعرات الحرارية وزيادة الشعور بالشبع، مما يساعد على خسارة الوزن.
وفي هذا السياق، أشار الدكتور أندرو ويل، خبير في الطب التكاملي، إلى أن رجيم شوربة الملفوف يمكن أن يكون بداية جيدة لخسارة الوزن، لكنه يجب أن يكون جزءا من خطة غذائية شاملة تتضمن ممارسة الرياضة وتناول الأطعمة الصحية المتنوعة، مضيفا أن الاعتماد على نوع واحد من الطعام لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية الأساسية.
من جهة أخرى، أظهرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن الأنظمة الغذائية السريعة يمكن أن تؤدي إلى خسارة الوزن على المدى القصير، لكنها غالبا ما تكون غير مستدامة وتؤدي إلى استعادة الوزن المفقود، وبينت الدراسة أن تغيير نمط الحياة بشكل دائم هو المفتاح للحفاظ على وزن صحي.
بدوره، يقترح موقع "ويب طب" برنامجا مفصلا لرجيم شوربة الملفوف يتضمن تناول الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون بالإضافة إلى الشوربة، مبينا أن هذا يساعد على تلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة وتقليل خطر الآثار الجانبية.
الآثار الجانبية المحتملة لرجيم شوربة الملفوف
قد يؤدي رجيم شوربة الملفوف إلى تراكم الغازات في البطن بسبب استهلاك كميات كبيرة من الملفوف والخضروات قليلة السعرات الحرارية، وقد يعاني الأشخاص الذين يتبعون هذا الرجيم من آلام في الرأس، وانخفاض في مستوى الطاقة، وتقلبات في المزاج، وقلة التركيز، وشعور بالتعب والإرهاق، بالإضافة إلى التوتر والعصبية والاكتئاب.
وفي هذا الشأن، حذرت الدكتورة كريستين جرادي، أخصائية في التغذية العلاجية، من أن رجيم شوربة الملفوف يمكن أن يكون ضارا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل، موضحة أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذه المشاكل وزيادة خطر المضاعفات.
من جهة أخرى، أكدت دراسة نشرت في مجلة الصحة العامة أن الأنظمة الغذائية المقيدة يمكن أن تؤثر سلبا على الصحة النفسية وتزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق، وأظهرت الدراسة أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية هو الأفضل للصحة العامة.
من جهته، ينصح موقع "سي إن إن" باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء في أي نظام غذائي جديد، خاصة إذا كان الشخص يعاني من أي مشاكل صحية، مبينا أن هذا يساعد على التأكد من أن النظام الغذائي آمن ومناسب للحالة الصحية الفردية.
