يُعد مرض القلب مصطلحا شاملا يصف مجموعة من الحالات التي تؤثر على القلب. غالبا ما يستخدم هذا المصطلح بالتبادل مع مصطلح أمراض القلب والاوعية الدموية والتي تعبر عن الاوعية الدموية الضيقة او المسدودة التي من الممكن ان تؤدي الى الاصابة بالنوبات القلبية او الذبحات او السكتات الدماغية.
اهمية رجيم صحي لمرضى القلب
يمكن لاتباع نظام غذائي صحي وتغيير العادات الغذائية السيئة ان يساعد على الوقاية من امراض القلب او علاجها. من الامور التي يمكن اتباعها لتحقيق ذلك التحكم في كميات الطعام المتناولة.
اذ ان الكمية المتناولة لا تقل اهمية عن نوع الطعام المتناول ويمكن التحكم في مقدار الطعام عن طريق استخدام صحن صغير. كما ينصح بتناول كميات اكبر من الاطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وذات السعرات الحرارية المنخفضة وتجنب الاطعمة المصنعة والجاهزة عالية السعرات الحرارية.
دراسة نشرت في مجلة الكلية الامريكية لامراض القلب اشارت الى ان الالتزام بنظام غذائي صحي يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية. الدراسة اكدت اهمية تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
نصائح غذائية لمرضى القلب
من جهته، بين الدكتور ستيفن نيسن رئيس قسم امراض القلب في عيادة كليفلاند ان النظام الغذائي الصحي هو حجر الزاوية في الوقاية من امراض القلب. واضاف ان التركيز يجب ان يكون على الاطعمة الكاملة غير المصنعة والحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة.
يؤكد الدكتور نيسن على اهمية تناول المزيد من الخضراوات والفواكه حيث تعد الخضراوات والفواكه من المصادر الجيدة للحصول على الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية كما انها قليلة السعرات الحرارية. يساعد تناول المزيد منها على التقليل من تناول الاطعمة عالية السعرات الحرارية.
بدوره، اوضح الدكتور مايكل بولاك مدير مركز الوقاية من امراض القلب في مستشفى بريغهام والنساء ان اختيار الحبوب الكاملة يعتبر مهما جدا لمرضى القلب. حيث تعتبر الحبوب الكاملة من المصادر الجيدة للالياف والعناصر الغذائية الاخرى التي تلعب دورا في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
الدهون الصحية والبروتين في رجيم مرضى القلب
يجب التقليل من الدهون غير الصحية للحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة وذلك لخفض خطر الاصابة بمرض الشريان التاجي. بالإضافة الى خفض مستويات الكوليسترول في الدم حيث يؤدي ارتفاع مستوياته الى تراكم الترسبات في الشرايين مما يمكن ان يزيد من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كما يجب اختيار مصادر البروتين منخفضة الدهون حيث تعتبر اللحوم والدواجن والاسماك ومنتجات الحليب والبيض من افضل مصادر البروتين. يجب اختيار الخيارات قليلة الدهون منها كما تعد البقوليات مثل الفاصولياء والبازلاء والعدس من المصادر الجيدة للبروتين والتي تحتوي على كمية اقل من الدهون مما يجعلها بديلا جيدا للحوم.
دراسة نشرت في مجلة جمعية القلب الامريكية وجدت ان استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب بنسبة تصل الى 30%. الدراسة شددت على اهمية اختيار مصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والافوكادو.
الصوديوم وتأثيره على القلب وأهمية الاعتدال في رجيم مرضى القلب
يجب تقليل كمية الصوديوم في الطعام حيث يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم الى المساهمة في رفع ضغط الدم والذي يعد احد عوامل الخطر للاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية. توصي جمعية القلب الامريكية بان لا تتجاوز كمية الصوديوم المستهلكة في اليوم 2300 مليغراما وينصح بتقليل كمية الملح المضافة الى الطعام وتجنب الاطعمة المعلبة او المصنعة.
من جهتها اضافت الدكتورة سوزان روبرتس اخصائية التغذية في جامعة تافتس انه يجب التركيز على قراءة الملصقات الغذائية. وبينت ان ذلك يساعد على اختيار الاطعمة التي تحتوي على كميات قليلة من الصوديوم والدهون المشبعة.
بدوره، نصح الدكتور روبرت ايكيل استشاري امراض القلب في جامعة واشنطن بعدم اهمال ممارسة الرياضة بانتظام. واشار الى ان النشاط البدني المنتظم يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول وتقوية عضلة القلب.
انواع مرض القلب وأعراضه
يشمل مرض القلب مجموعة واسعة من مشاكل القلب والاوعية الدموية ونذكر منها عيوب القلب الخلقية واضطراب النظم القلبي واعتلال عضلة القلب وتصلب الشرايين. كما يشمل مرض الشريان التاجي والذي يحدث بسبب تراكم الترسبات في شرايين القلب وعدوى القلب والتي قد تحدث بسبب البكتيريا او الفيروسات او الطفيليات.
تعتمد اعراض امراض القلب على النوع الذي يصيب الشخص ويمكن اعتبار الم الصدر وضيق التنفس وخفقان القلب من الاعراض الشائعة. يعرف الم الصدر وهو من الاعراض المشتركة في العديد من انواع امراض القلب بالذبحة الصدرية والتي تحدث عندما لا يحصل جزء من القلب على كمية كافية من الاكسجين.
دراسة نشرت في دورية Circulation اشارت الى ان اعراض امراض القلب قد تختلف بين الرجال والنساء. الدراسة اوضحت ان النساء اكثر عرضة للاصابة باعراض غير نمطية مثل الغثيان والتعب والام الظهر او الفك.
أسباب مرض القلب وطرق الوقاية منه مع التركيز على رجيم مرضى القلب
هناك العديد من الاسباب يمكن ان تؤدي الى زيادة خطر الاصابة بامراض القلب ومنها العمر ووجود تاريخ عائلي لامراض القلب وزيادة الوزن والسمنة والتدخين وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ومرض السكري وتناول الوجبات السريعة ووجود تاريخ للاصابة بما قبل تسمم الحمل خلال فترة الحمل.
هناك بعض الارشادات التي يمكن اتباعها للوقاية من بعض انواع امراض القلب منها تناول غذاء متوازن وذلك من خلال الحرص على تناول الاطعمة قليلة الدهون وعالية الالياف حيث يجب تناول ما يقارب خمس حصص من الفواكه والخضراوات الطازجة يوميا وزيادة كمية الحبوب الكاملة المتناولة وتقليل كمية الملح والسكر في النظام الغذائي.
من جهته، اضاف الدكتور بول بيرتون اخصائي امراض القلب الوقائية في مايو كلينك ان الوقاية من امراض القلب تبدا باتباع نمط حياة صحي. واكد على اهمية الاقلاع عن التدخين والحفاظ على وزن صحي وممارسة الرياضة بانتظام.
